Curry Paste

[magnolia]

Jeg skal i kveld lage en middag der det skal være Curry Paste i. Var i butikken i går, og da var det forskjellige typer -f.eks rød og grønn. Hva er forskjellen? Det sto i oppskriften at "vindaloo anbefales"..... Er det et merke på en type curry paste?

[Sør]

Hei,

Her er det snakk om *helt* forskjellige ting, som ikke engang skulle ha samme navn.

Rød og grønn currypaste er fra Thailand, og er helt forskjellig fra indisk Vindaloo curry.

Hvis du ikke finner Vindaloo curry (som er veldig sterk) velger du heller en annen indisk type curry.

Hvis du skal ha gjester som er vant med "mild norsk mat", kan du gjøre curryen mildere med yogurt.

Med vennlig hilsen

[magnolia]

Hei,

Her er det snakk om *helt* forskjellige ting, som ikke engang skulle ha samme navn.

Rød og grønn currypaste er fra Thailand, og er helt forskjellig fra indisk Vindaloo curry.

Hvis du ikke finner Vindaloo curry (som er veldig sterk) velger du heller en annen indisk type curry.

Hvis du skal ha gjester som er vant med "mild norsk mat", kan du gjøre curryen mildere med yogurt.

Med vennlig hilsen

Hei, takk for svar. Jeg elsker sterk mat :-)

Vet du hvor jeg får tak i vindaloo?

[Sør]

Hei, takk for svar. Jeg elsker sterk mat :-)

Vet du hvor jeg får tak i vindaloo?

Jeg ville forhørt meg i noen arabiske butikker - de vet sikkert hvor du får tak i det.

Asiatiske butikk-eiere vet sikkert hvor du finner det, men jeg tror mange av dem har det i butikkene.

Men indisk curry finner du vel også i "norske" supermarkeder.

===

Forøvrig vil jeg anbefale deg å prøve thailandsk curry - den er svært god. Massaman curry (også fra Malaysia) er veldig god.

Med vennlig hilsen

[libra]

Et lite tillegg: Curry betyr bare at det er en krydderblanding, og vindaloo er en styrkebetegnelse - forøvrig den sterkeste på den indiske skalaen hvis jeg ikke tar helt feil.