Mat til 30 personer

[Lionn]

Skal ha fest i morgen, og står i fare for å ende opp med gryterett. Det er vel relativt kjipt. Andre forslag?

[nanna]

Jeg syns du skal lage dumplings til alle, jeg. Eller hva med sånne små grillspyd og minipaier? Da har du litt å pusle med.

[Gjest saara]

På min 30 årsdag serverte jeg Taco..

Ingen hadde fått det på en slik fest før men alle likte det og spiste godt..

[Gjest malun]

Hva med tapas? Lett å forberede og alle finner noe de liker. Jeg pleier å bruke det når jeg har mange å lage mat til. Jeg kan godt komme med tips til småretter om du vil.

En god og fyldig suppe er også digg - med masse godt brød til. Var på en fest i helga hvor det ble servert verdens deiligste fiskesuppe med aioli (hvitløksmajones) og brød til drøye 30 personer. Det var stor suksess.

Ellers er det jo _veldig_ stor forskjell på gryteretter, da. Det trenger jo ikke være Toros, heller. Noen gryter er fantastiske. Jeg har en oppskrift på en indisk-inspirert kylinggryte med karri som er ganske enkel å lage, om du er interessert.

[Lionn]

Jeg syns du skal lage dumplings til alle, jeg. Eller hva med sånne små grillspyd og minipaier? Da har du litt å pusle med.

Hva er dumplings?

Btw: Det er selvsagt ikke jeg som skal lage maten. Gjestene skal tross alt ete den og.

[Lionn]

På min 30 årsdag serverte jeg Taco..

Ingen hadde fått det på en slik fest før men alle likte det og spiste godt..

Er ikke det litt pes å lage til til så mange da?

[Lionn]

Hva med tapas? Lett å forberede og alle finner noe de liker. Jeg pleier å bruke det når jeg har mange å lage mat til. Jeg kan godt komme med tips til småretter om du vil.

En god og fyldig suppe er også digg - med masse godt brød til. Var på en fest i helga hvor det ble servert verdens deiligste fiskesuppe med aioli (hvitløksmajones) og brød til drøye 30 personer. Det var stor suksess.

Ellers er det jo _veldig_ stor forskjell på gryteretter, da. Det trenger jo ikke være Toros, heller. Noen gryter er fantastiske. Jeg har en oppskrift på en indisk-inspirert kylinggryte med karri som er ganske enkel å lage, om du er interessert.

Suppe blir det ikke. Har allerede kjøpt flate papptallerkner :-)

Ja, jeg kunne tenkt meg oppskrift på den gryten. Toro er liksom såååå kjipt.

[bratsj]

Hva er dumplings?

Btw: Det er selvsagt ikke jeg som skal lage maten. Gjestene skal tross alt ete den og.

Hjemmelaget langpanne-pizza er kjempegodt - lite mas, og lett å forsyne seg fra.Du kan jo lage 3-4 forskjellige - lag pannene klare, bare til å sette inn og steke når gjestene er på plass etterhvert.

[Lionn]

Hjemmelaget langpanne-pizza er kjempegodt - lite mas, og lett å forsyne seg fra.Du kan jo lage 3-4 forskjellige - lag pannene klare, bare til å sette inn og steke når gjestene er på plass etterhvert.

Eller...jeg kom på noe litt genialt: Jeg kan kjøpe fra Peppes. *Må sjekke kontoen*

[Gjest saara]

Er ikke det litt pes å lage til til så mange da?

Nei.. skal du lage gryterett må du jo steke kjøttdeig alikevell..

Kanskje du skal ha salat til gryteretten oxo.. Ikke bland den, men ha i forskjellige skåler..

Var veldig populært..

[Lionn]

Nei.. skal du lage gryterett må du jo steke kjøttdeig alikevell..

Kanskje du skal ha salat til gryteretten oxo.. Ikke bland den, men ha i forskjellige skåler..

Var veldig populært..

Ok. *Noterer bak øret*

[Gjest saara]

Ok. *Noterer bak øret*

Gikk mest ost og rømme..

Lykke til...

;-))

[nanna]

Hva er dumplings?

Btw: Det er selvsagt ikke jeg som skal lage maten. Gjestene skal tross alt ete den og.

Dumplings er noe kinesiske melbollegreier. http://www.kokk.no/spesial/COUNTRY-STYLE%20CHICKEN%20CASSEROLE.shtml

Hva med å lage ulike paier? Ellers er selvsagt en eller annen form for gryterett enklest - det fins jo _masse_ forskjellige gryteretter. ChiliConCarne? Eller en god kjøttsuppe? (Regner ikke med at sånne venner som du har liker fisk)

[Lionn]

Gikk mest ost og rømme..

Lykke til...

;-))

Danke schøn.

[Lionn]

Dumplings er noe kinesiske melbollegreier. http://www.kokk.no/spesial/COUNTRY-STYLE%20CHICKEN%20CASSEROLE.shtml

Hva med å lage ulike paier? Ellers er selvsagt en eller annen form for gryterett enklest - det fins jo _masse_ forskjellige gryteretter. ChiliConCarne? Eller en god kjøttsuppe? (Regner ikke med at sånne venner som du har liker fisk)

Sendte oppskriften inn til "kokken".

Fisk? Vel, nei, det er så mange kresne mennesker.

[Gjest malun]

Suppe blir det ikke. Har allerede kjøpt flate papptallerkner :-)

Ja, jeg kunne tenkt meg oppskrift på den gryten. Toro er liksom såååå kjipt.

Kylliggryte

1 stekt/grillet kylling

1 stor purre

2 syrlige epler

1 liten paprika

olje til steking

3 dl matfløte

1 1/2 ss karripulver (gjerne av den indiske typen)

2 ss curry paste

1 ss mango chutney

1 glass indisk currysaus (Uncle Ben's, Pataks eller lignende)

Skjær purren i tynne ringer, eplene i terninger og paprikaen i strimler. Varm oljen og fres karripulveret litt. Tilsett purre, parika og epler og fres det mykt og blankt.

Bland inn fløte, mango chutney, curry paste og curry saus. La alt putre i ca 10 minutter.

Rens kyllingen for skinn og bein og del kjøttet i biter. Bland med sausen og la putre i ytterligere 15 minutter.

Serveres med ris eller pasta og evt en grønn salat/nan-brød.

----

Denne er visstnok til ca 4 personer, men min erfaring er at den holder til flere. Jeg har doblet den og servert til 10 personer, og da ble det mat igjen. Den er ganske mektig - men vanvittig god!

[nanna]

Sendte oppskriften inn til "kokken".

Fisk? Vel, nei, det er så mange kresne mennesker.

Nå kom det et forslag fra siden her:

Send kokken ned for å kjøpe 15 pizzabunner (da har du litt i overkant) Så slenger du bare på pizzafyll - får man ikke bokser med sånt også? Lag litt ulike varianter.

[libra]

Fajitas, eller en eller annen hjemmalaga gryte - mye bedre enn toro sine. Finnebiff f.eks, kjempegodt.

[mariaflyfly]

Her er en alternativ gryterett:

1 kg karbonadedeig el. kjøttdeig

Champignon

løk

1 beger rømme

1 boks oksehalesuppe (fåes i litt større matvareforrestninger)

rødvin

1 beger matfløte

Steik løk, champignon og kjøtt, tilsett alt det andre og la den putre i 1/2 times tid. Jevne med maizena hvis den er litt for flytende. Kjempeenkelt og godt! Serveres med ris. Denne oppskriften er beregna på 6-8 personer.

[Lionn]

Kylliggryte

1 stekt/grillet kylling

1 stor purre

2 syrlige epler

1 liten paprika

olje til steking

3 dl matfløte

1 1/2 ss karripulver (gjerne av den indiske typen)

2 ss curry paste

1 ss mango chutney

1 glass indisk currysaus (Uncle Ben's, Pataks eller lignende)

Skjær purren i tynne ringer, eplene i terninger og paprikaen i strimler. Varm oljen og fres karripulveret litt. Tilsett purre, parika og epler og fres det mykt og blankt.

Bland inn fløte, mango chutney, curry paste og curry saus. La alt putre i ca 10 minutter.

Rens kyllingen for skinn og bein og del kjøttet i biter. Bland med sausen og la putre i ytterligere 15 minutter.

Serveres med ris eller pasta og evt en grønn salat/nan-brød.

----

Denne er visstnok til ca 4 personer, men min erfaring er at den holder til flere. Jeg har doblet den og servert til 10 personer, og da ble det mat igjen. Den er ganske mektig - men vanvittig god!

Den er også sendt inn til "kokken". Takker og bukker og neier og snur meg rundt i ring.