smelte sjokolade i vannbad? hvordan gjøre det lettest?

[Gjest må ha den ferdig til i morgen!]

Har prøvd å gjøre det i en bolle som jeg setter over varm vann i en kaserolle, smeltet jo ikke!! Når jeg rørte ble det bare klumpete ..s n u f s

Skal lage den til i morgen, kan noen hjelpe meg ?

[carma]

Fyll kummen med glovarmt vann og sett en bolle (gjerne metall) nedi vannet. Da smelter det. Du kan gjøre det samme i kjele på plata også, men vær forsiktig med plastboller da.

Bollen må være _nede_ i vannet.

[Amiga]

Hvilken bolle bruker du da? Og hvor varmt er vannet? Det er lettest å smelte i stål.

[punkyB]

Du må ha bollen nedi vannet. Ta gjerne bare vann i oppvaskkummen og sett bollen oppi der.

[Tornerose]

Du har vann i en kasserolle som du setter på middels varme på komfyren. Over den setter du en stor glassbolle og har i hakket sjokolade. _Ikke_ rør for mye, da får du klumpete sjokolade. Jeg pleier å smelte sjokolade i microbølgeovn, det går fort og blir aldri klumpete. Da vi ikke hadde micro smeltet jeg den rett i en kasserolle på svak varme, orket ikke dille med vannbad, det gikk veldig bra det også. Ikke rør for tidlig, og rør minst mulig.

[Mizar]

Bruk mikroen!! Det er enkelt og blir glimmrende resultat )