Skal jeg bake boller?

[Dorthe]

Er der noe forskjell på vanlige boller og fastelavnsboller. Synes det var noen som skrev at det var mer fett i fastelavnsbollene?

[Ulv I Faarikaal]

Si i fra når de er ferdige så kommer jeg.

[Dorthe]

Si i fra når de er ferdige så kommer jeg.

Ja, jeg skal melde fra )

[molli]

Fastelavens boller (Ca.14 stk)

Ingredienser:

100 g meierismør

500-600 g hvetemel

100 g sukker

1/2 ts kardemomme

1/2 ts bakepulver

3 1/2 dl melk

50 g gjær

egg til pensling

Fremgangsmåte:

Ha vann og smør i en gryte og kok dette opp, hell blandingen oppi en bolle sammen med melka, sjekk at temperaturen er riktig, det vil si fingervarmt.

Ha så i sukker, kardemomme og gjær og rør dette sammen, tilsett så mel og rør til det blir en smidig bolledeig.

La bolledeigen heve i minst 25 min, og rull ut bollene og legg dem på smurt brett. Etterheves i minimum 15 min og stekes ved 200 °C i ca 12 minutter, til bollene er gyllne.

Serveres med pisket krem, overdrysset med melis.

http://www.lysesider.no/matogdrikke/fastelavensboller.htm

Jeg tror det hovedsaklig er fyllet som er "fastelavensbollen". Da jeg bodde i Sverige (svensker er jo GALE etter "semlor") var det mandelfyllkrem i bollene. Uten det var det ikke ekte:-)

http://www.matnyttig.no/oppskrifter/boller2.html