Proteiner...

[Gjest Spire]

I forbindelse med fettreduksjon (deffing) mener jeg å ha lest at høyverdige proteiner egner seg best.

Hva er egentlig forsjellen på høyverdige/lavverdige proteiner, hvilke egenskaper er ulike og hvor finner jeg de ulike proteinene??

[Gjest Spire]

I forbindelse med fettreduksjon (deffing) mener jeg å ha lest at høyverdige proteiner egner seg best.

Hva er egentlig forsjellen på høyverdige/lavverdige proteiner, hvilke egenskaper er ulike og hvor finner jeg de ulike proteinene??

[Gjest T-tulla]

Proteiner er sammensatt av aminosyrer.

Proteiner i animalske varer regnes for å være av høg kvalitet fordi disse inneholder mange av de essensielle aminosyrene.

(Essensielle aminosyrer=aminosyrer som kroppen ikke selv kan syntetisere fra andre aminosyrer. De vi må ha gjennom kosten for å kunne danne de proteina som kroppen trenger)

[Gjest T-tulla]

Proteiner er sammensatt av aminosyrer.

Proteiner i animalske varer regnes for å være av høg kvalitet fordi disse inneholder mange av de essensielle aminosyrene.

(Essensielle aminosyrer=aminosyrer som kroppen ikke selv kan syntetisere fra andre aminosyrer. De vi må ha gjennom kosten for å kunne danne de proteina som kroppen trenger)

[Christine Helle, Ernæringsfysiolog]

Hei

Det er to typer proteiner i kosten; animalske og vegetabilske. Animalske proteiner har høyere kvalitet fordi de inneholder mer essensielle aminosyrer, som er byggesteinene i proteinene. Vi må tilført de essensielle aminosyrene via mat og drikke idet kroppen ikke kan lage de selv. De beste kildene til animalske proteiner er egg, melk og melkeprodukter, ost, fisk, fjærfe og kjøtt. De beste kildene til vegetabilske proteiner er korn, mais, erter, bønner og linser.