Hvorfor holdet brødet seg mykt så lenge?

[Gjest Nosferatü]

Skåret Birkebeiner er en brødtype jeg forundrer meg over.

Hva er det i det som gjør at det ikke blir hardt?

Vanlig birkebeiner blir hard flere dager før.

Det må være bakt med noe spesielt?

Jeg trodde det var fett, men 3,5% r ikke mye.

[Gemini]

Kanskje det er tilsatt konserveringsmidler?

Det oppdaget jeg at sto bak på mitt favorittbrød. Og jeg som så naivt trodde det var naturlige ingredienser som gjorde at det hadde bra holdbarhet...

[jubalong70]

Kanskje det er tilsatt konserveringsmidler?

Det oppdaget jeg at sto bak på mitt favorittbrød. Og jeg som så naivt trodde det var naturlige ingredienser som gjorde at det hadde bra holdbarhet...

Som regel har mat uten tilsetningsstoffer ikke særlig god holdbarhet!

[tiliti]

Kanskje det er tilsatt konserveringsmidler?

Det oppdaget jeg at sto bak på mitt favorittbrød. Og jeg som så naivt trodde det var naturlige ingredienser som gjorde at det hadde bra holdbarhet...

Hadde et brød som skulle være "ekstra holdbart" - med en del e-stoffer. hehe.

Glemte det på benken i 3 uker, og det så fremdeles like bra ut.

Klarer bare ikke kjøpe sånt brød flere ganger