Brødoppskrift - grovest mulig, takk. uff topikk

[org]

Ja, jeg elsker skikkelig grove brød.

Men mann og barn ville vel helst spist loff, hvis de fikk lov.

Har noen ei skikkelig grov brødoppskrift til meg - med plenti av frø og korn?

De jeg lager, blir gode, de, men jeg ville helst hatt dem enda grovere.

Hvordan får man brødet mørkere, forresten?

[Hønemoren]

Det samme er jeg interessert i. Liker skikkelig grovt brød. Hva med å skrive innlegget ditt inn på Åpent Forum også? Der får man respons på det meste.

[Gjest sol etter regn]

Denne fikk jeg av en veninne, skal være "Ingers grovbrød".

____

1.3 kg fin sammalt hvete

200 gr fin sammalt rug

200 gr helkorn hvete

75 gr gjær

2 strøkne ts salt

9 dl hvetekli/kruskakli

1.8 dl lunkent vann

1 dl linfrø

1 dl solsikkekjerner

______

-Blande sammen alt

-Heve ca 1 t i bakebollen

-Slå luften ut av deigen

-Heve 1/2 t til

-Slå luften ut av deigen

-Tøm deigen i smurte former

-Evt. lage boller/"klatter"

-Stekes i ovn:

Boller:

-Varmluft 200 gr, 20 min

-Vanklig ovn 220 gr, 20 min

Brød: Stekes i 1 time.

____

Har ikke prøvd denne selv , men har smakt resultatet - veldig godt brød!

[org]

Det samme er jeg interessert i. Liker skikkelig grovt brød. Hva med å skrive innlegget ditt inn på Åpent Forum også? Der får man respons på det meste.

Ja, det gjør jeg! Takk.

[org]

Denne fikk jeg av en veninne, skal være "Ingers grovbrød".

____

1.3 kg fin sammalt hvete

200 gr fin sammalt rug

200 gr helkorn hvete

75 gr gjær

2 strøkne ts salt

9 dl hvetekli/kruskakli

1.8 dl lunkent vann

1 dl linfrø

1 dl solsikkekjerner

______

-Blande sammen alt

-Heve ca 1 t i bakebollen

-Slå luften ut av deigen

-Heve 1/2 t til

-Slå luften ut av deigen

-Tøm deigen i smurte former

-Evt. lage boller/"klatter"

-Stekes i ovn:

Boller:

-Varmluft 200 gr, 20 min

-Vanklig ovn 220 gr, 20 min

Brød: Stekes i 1 time.

____

Har ikke prøvd denne selv , men har smakt resultatet - veldig godt brød!

Tusen takk, den er herved lagret!