Melkefritt kosthold - tips

[Gjest chinamom]

Til alle dere andre som har litt større barn (3+) hvordan dekker dere inn calcium behovet?

Hva bruker dere når dere lager grøt, pannekaker, ol?

Og til dere som i tillegg ikke tåler soja: hva steker dere maten i (slik at maten blir godtatt uten bismak)

Tar gjerne imot gode tips til middagsretter

[laban]

Jeg har ingen erfaring, men her er noen oppskrifter (litt treg side, men den virker):

http://www.utenmelk.com/

[Troya1365380348]

Hei

Har to jenter som har laktoseintoleranse. De er snart 3 og snart 5 år. Den største tar rett og slett en kalsiumtablett hver morgen som hun svelger. De kan spise gul ost og de fleste smøreoster. Ikke brunost og prim. De kan spise soyayoghurt tilsatt kalsium - vi kjøper disse i Sverige. Vi bruker tine melk laktoseredusert med sjokoladesmak, den er det plenty med kalsium i. Tine laktoseredusert vanlig melk bruker vi i all slags mat - pannekaker, vafler, tilsetninger i saus ol. Men våre barn får soyamelk fra apoteket. Trygdekontoret dekker det frem til de er 10 år. Rismelk kan også brukers, det blir helt OK. Vi bruker også Menkomel produkter.

Dette ble langt. Håper det var til noe hjelp. Lykke til.

[kinarose]

Jeg har en egenfødt datter med matvareallergi. Jeg har kjøp en kokebok på CD-rom som heter MinMat. Der huker man av for hva man ikke tåler og så forandres oppskriftene. Veldig bra. Se www.medec.no

[ban]

Vi bruker også kalktabletter - tyggetabletter som finnes i helsekostbutikker.

Det skummer litt hvitt rundt munnen på dem, men det synes jo de bare er gøy!!

I tillegg bruker jeg Prosobee morsmelkerstatning som vi får på blå resept i all mat akkurat nå.

[Lykkelig kinamor]

På apotek får du kjøpt forskjellige slags kalsium-tabletter. Weifa selger tyggetabletter som smaker godt, disse spiser min 3-åring av og til - hun spiser også ost og vi bruker noe laktoseredusert melk og syrnet melk. Da håper jeg hun får i seg nok!

[rao]

Mange gode tips har du allerede fått. Jeg ville bare svare på steking. Du kan steke i Soft spesial, eller i nøytral olje, avhengig av hva du skal steke.

Lidl har dessuten en flytende margarin som vi bruker mye.

Vennlig hilsen

[Hubeimamma]

I følge ernæringsfysiologen som vi har vært hos så kan barn med soyaallergi bruke soyaolje likevel. Det de reagerer på er proteinene og disse er skilt ut når oljen lages. Ikke spør meg hvordan, men det var i alle fall det vi fikk beskjed om. Vår datter har melke- og soya allergi.

Vi bruker å steke maten i solsikkeolje, rapsolje eller jordnøttolje.

[Gjest Roseman]

Vet ikke om detter gjelder melkeallergi eller laktoseintoleranse, men i sistnevnte tilfelle har apoteket Kerulac dråper som kan brukes i all matlaging med vanlig melk. Disse virker på samme måte som det enzymet i magen som normalt spalter melkesukkeret. Vet ikke om det har noen bismak, bruker selv Kerutab, tabletter med samme virkning. Ellers fungerer fløte blandet med vann til "melk" for meg, da fløte inneholder minimalt med melkesukker. Det samme gjelder vanlig meierismør (til steking o.l.).