barnevennlig sjokoladekakeglasur?

[Gjest allergikermamma]

Jeg trenger en god oppskrift på sjokoladekakeglasur, som er barnevennlig!

Problemet er at jeg må lage uten melk og egg. Jeg har funnet mørk kokesjokolade som jeg kan bruke og kan i tillegg bruke rismelk (eller soyamelk med vaniljesmak)

Jeg skal lage til en stor langpanne. Noen som kan hjelpe?

[....AV]

Vanlig sjokoladeglasur med kakao og melis går helt fint. Bruk melkefri margarin (blå melange er uten melk), så går det bra.

Denne er god og enkel:

300 g melis

120 g smør/ margarin

6 ss sterk kaffe

3 ts vaniljesukker

2 ss kakao

Pisk ingrediensene til glasuren og smør den over kaken når den er helt avkjølt.

[Maggi]

Hva med lys kokesjokolade, melkefritt smør og melis?

[fei1365380229]

Hva med lys kokesjokolade, melkefritt smør og melis?

Har ikke lys kokesjokolade melk i seg da?

[Maggi]

Har ikke lys kokesjokolade melk i seg da?

Jo, det har du rett i. Sånn er det for oss ikke-allergi-mammaer. Hadde fokus på å unngå fløte og smør, jeg...

[fei1365380229]

Jo, det har du rett i. Sånn er det for oss ikke-allergi-mammaer. Hadde fokus på å unngå fløte og smør, jeg...

Men man kan jo bruke samme oppskriften med mørk kokesjokolade uten melk )

[kakki1365380609]

Melkefritt smør, litt kakao eller oboy, en skvett med appelsinjuice og rør i melis til passende konsistens.

[Gjest Elextra]

Margarin, melis og kakao - blir aldeles nydelig :-).

Margarinen smeltes (men blir minst mulig varm) før melis og kakao has i. Høres godt ut med litt appelsinjuice i også. Bruk heller kakao enn O'Boy eller Nesquick.

[inno]

Heisann!

Minstemann her i huset må også ha kake uten egg og melk.

Jeg synes Møllerens 1 kg ferdigpakker som blandes med olje og vann er en kjempegod kake. Finnes som lys kake og sjokoladekake!

Som krem på kakene bruker jeg enten:

Sjokoladeglasur:

250 g melis

100 g smeltet smør (blå melange)

1 ss kakao

4 ss kaffe (eller vann)

Hvis jeg skal dekorere kakene;

Smørkrem

100g mykt smør / margarin (Blått melange)

300g siktet melis

1 ½ ts kakao

1 ½ ts siktet vanilje sukker

3 ss sterk kaffe (jeg bruker vann da jeg og ungene mine ikke liker kaffesmak i kaker)

Blandes godt med mikser.

Noen dråper konditorfarge etter ønske hvis en vil farge kremen

Hvit smørkrem

50g mykt smør / margarin (blått melange)

50g flott matfett

300g siktet melis

1 ½ ts siktet vanilje sukker

2-3 ss melk (som tåles)