Spm om steking...

[tussetrollet]

skal lage ei iskake til en bursdag på torsdag....

bunnen består av eggedosis og hakkede mandler. lages i en rund kakeform med høye kanter rundt hele.

første forsøk ble totalt mislykka.. eggedosis skal jo være hvit, og ikke gul..... så var det forma. den lakk som ei sil da jeg puttet den i ovnen. så prøvde jeg med bakepapir oppi forma. hele forma var smurt, og papiret ble bløtt og rart og deiga gikk i søpla....

lurer på om jeg skal prøve en gang til nå... er bakepapir el matpapir best?

om jeg legger papiret bare mellom bunnen og kantene (altså legger papir oppå bunnen og setter forma på så papiret stikker utenfor), bør jeg smøre forma?

[Niobe]

Eggedosis er da gul...? Marengs er hvit, om det var det du mente...

[Sofies mamma]

eggedosis er gul, krem og marengs er hvit.

bruk bakepapir.

[Gjest dajmiskake]

Tror ikke du skal lage eggedosis .... men marengs, altså kun piske eggehviten og sukker, den er helt hvit. Denne kan stå å piskes i 10 - 15 minutter, da er den garantert godt pisket. Den er absolutt ikke rennende, så du trenger ikke ha den i noen kakeform med høye kanter, det bruker jeg aldri.

Bruk BAKEpapir (ikke matpapir).

Min står i ovnen en time på 100gr, jeg bruker varmluft.

[Gjest dajmiskake]

Tror ikke du skal lage eggedosis .... men marengs, altså kun piske eggehviten og sukker, den er helt hvit. Denne kan stå å piskes i 10 - 15 minutter, da er den garantert godt pisket. Den er absolutt ikke rennende, så du trenger ikke ha den i noen kakeform med høye kanter, det bruker jeg aldri.

Bruk BAKEpapir (ikke matpapir).

Min står i ovnen en time på 100gr, jeg bruker varmluft.

Kakebunnen må bli HELT kald før du prøver å ta den av bakepapiret.

[tiliti]

sikker på at du har satt i bunnen rett vei?

[tussetrollet]

var så sikker på at eggedosis var hvitt jeg...

laget ei ny kake, den står til avkjøling på kjøkkenbenken, satser på at den er spisende.....

[Jorunn]

var så sikker på at eggedosis var hvitt jeg...

laget ei ny kake, den står til avkjøling på kjøkkenbenken, satser på at den er spisende.....

Pisker du eggedosisen ordentlig, så skal den nesten bli kremfarget.

[tussetrollet]

Pisker du eggedosisen ordentlig, så skal den nesten bli kremfarget.

pisket den vel og lenge, var en hvit/gul farge på den jeg brukte....