Sukkerfri mat?

[raw]

Snakket med noen som sa at det var enkelt å gå ned i vekt hvis en ikke spiste noe med sukker i og at en skulle da bare gi blaffen i hvor mye fett det var i det. Stemmer det? Eller er det noen bivirkninger med det? Hva skjer med kroppen hvis en ikke får i seg sukker og bare fett?

[TheNatural]

Det stemmer bare delvis. Selv om du bare spiser fett og proteiner, kan du ikke spise ubegrenset og likevel gå ned i vekt. Men det de fleste oppdager når man kutter drastisk på karbohydrater, er at appetitten stabiliserer seg og man automatisk spiser mindre. For mange fungerer karbohydrater, særlig de såkalt raske, som appetittvekkere.

Det kan være lurt å gradvis redusere karbohydratene, men intet galt vil skje med en diett uten disse. Fettet i maten vil holde blodsukret på et jevnt nivå uten de store svingningene vår typisk norske kosthold fører til.

Det er ikke noe som heter essensielle karbohydrater slik som det er med både fettsyrer og aminosyrer i protein.

[raw]

Det stemmer bare delvis. Selv om du bare spiser fett og proteiner, kan du ikke spise ubegrenset og likevel gå ned i vekt. Men det de fleste oppdager når man kutter drastisk på karbohydrater, er at appetitten stabiliserer seg og man automatisk spiser mindre. For mange fungerer karbohydrater, særlig de såkalt raske, som appetittvekkere.

Det kan være lurt å gradvis redusere karbohydratene, men intet galt vil skje med en diett uten disse. Fettet i maten vil holde blodsukret på et jevnt nivå uten de store svingningene vår typisk norske kosthold fører til.

Det er ikke noe som heter essensielle karbohydrater slik som det er med både fettsyrer og aminosyrer i protein.

Takk for ditt svar. Men er det ikke slik at fett legger seg på innsiden av blodårene da? og det er jo heller ikke bra.

[TheNatural]

Takk for ditt svar. Men er det ikke slik at fett legger seg på innsiden av blodårene da? og det er jo heller ikke bra.

Neida, det er bare tull. Hvis så var tilfelle, ville de tradisjonelle eskimoene være de sykeligste i verden. Det motsatte var tilfellet.

[vampyren]

Neida, det er bare tull. Hvis så var tilfelle, ville de tradisjonelle eskimoene være de sykeligste i verden. Det motsatte var tilfellet.

The Natural sier det er "bare tull" at fett legger seg på innsiden av blodårer. Jeg tror ikke at eskimoene er god nok evidens for feie til siden alt man vet om skadelig fett og kolesterol og slikt. For mye fett er farlig, særlig mettet fett. En måte å gå ned på er jo å passe på både karbohydratene og fettet. Og sørge for godt med proteiner (fisk, kylling, bønner, linser, kikerter osv.). Men også proteiner kan det blir for mye av. Balanse er viktig.

Så forskning på Atkinskuren. Sannsynelig blir man lettere av denne fordi en ikke orker så mye mat når en spiser fett. En blir simpelthen kvalm.

[TheNatural]

The Natural sier det er "bare tull" at fett legger seg på innsiden av blodårer. Jeg tror ikke at eskimoene er god nok evidens for feie til siden alt man vet om skadelig fett og kolesterol og slikt. For mye fett er farlig, særlig mettet fett. En måte å gå ned på er jo å passe på både karbohydratene og fettet. Og sørge for godt med proteiner (fisk, kylling, bønner, linser, kikerter osv.). Men også proteiner kan det blir for mye av. Balanse er viktig.

Så forskning på Atkinskuren. Sannsynelig blir man lettere av denne fordi en ikke orker så mye mat når en spiser fett. En blir simpelthen kvalm.

"Jeg tror ikke at eskimoene er god nok evidens for feie til siden alt man vet om skadelig fett og kolesterol og slikt."

Hvorfor ikke? Når man har en etnisk folkegruppe som har i tusenvis av år levd på fett og protein og nesten 0 karbohydrater, skal dette bare lettvint avfeies fordi det ikke passer inn i det matpolitiske landskapet?

Dessuten er det ikke bare eskimoene som levde med fettrikt kosthold. Det gjør også mayaene i Afrika som drikker mye fet melk og har utmerket helse. Les Winston A. Price. Det finnes forøvrig flere eksempler.

"For mye fett er farlig, særlig mettet fett."

Feil. Folk her til lands levde på en diett mye rikere på mettet fett enn nå til dags og hjerte-og karsykdommer var omtrent uhørt. For mye av alt er ikke bra, men med tilfellet fett regulerer det seg selv.

Økningen av disse sykdommene kan historisk ses i sammenheng med økt bruk av vegetabilsk fett, transfett og prosessert mat.

Forøvrig bærer ditt innlegg preg av for mye tid bortkastet på det gjeldende kostholdsregimet i Norge og vesten som er på vikende front. I motsetning til hva propagandaen sier, har disse rådene ikke hold i den objektive vitenskapen.

Jeg er absolutt overbevist om at dersom folk begynner å forstå at naturlig mat er veien man må gå, så vil de fleste av våre helseproblemer forsvinne av seg selv.

[vampyren]

"Jeg tror ikke at eskimoene er god nok evidens for feie til siden alt man vet om skadelig fett og kolesterol og slikt."

Hvorfor ikke? Når man har en etnisk folkegruppe som har i tusenvis av år levd på fett og protein og nesten 0 karbohydrater, skal dette bare lettvint avfeies fordi det ikke passer inn i det matpolitiske landskapet?

Dessuten er det ikke bare eskimoene som levde med fettrikt kosthold. Det gjør også mayaene i Afrika som drikker mye fet melk og har utmerket helse. Les Winston A. Price. Det finnes forøvrig flere eksempler.

"For mye fett er farlig, særlig mettet fett."

Feil. Folk her til lands levde på en diett mye rikere på mettet fett enn nå til dags og hjerte-og karsykdommer var omtrent uhørt. For mye av alt er ikke bra, men med tilfellet fett regulerer det seg selv.

Økningen av disse sykdommene kan historisk ses i sammenheng med økt bruk av vegetabilsk fett, transfett og prosessert mat.

Forøvrig bærer ditt innlegg preg av for mye tid bortkastet på det gjeldende kostholdsregimet i Norge og vesten som er på vikende front. I motsetning til hva propagandaen sier, har disse rådene ikke hold i den objektive vitenskapen.

Jeg er absolutt overbevist om at dersom folk begynner å forstå at naturlig mat er veien man må gå, så vil de fleste av våre helseproblemer forsvinne av seg selv.

En kan ikke uten videre sammenlikne indianere og eskimoer og folk i forhistorisk tid med dagens vestlige moderne mennesker, tror jeg. Det er så mange andre faktorer som spiller inn m.h.t. livsstil. Men for all del, jeg tror jo på synt kosthold, og er motstander av å spise lettvinte karbohydrater. Har selv gått ned masse med å holde meg unna dem. Men samtidig har jeg holdt meg unna det mettede fettet og tatt gode doser med olivenolje og den slags i stedet. Og rød fisk.