Hodekålfantasier...?

[cizz]

Jeg skal lage kalkun i morgen for aller første gang, og nå er det waldorf-salaten som volder meg litt hodebry..... Jeg mente liksom å huske at den jeg spiste hjemme hos mamma hadde sånne tynne hodekålstrimler i seg, sammen med bå druer og valnøtter, men nå er det ingen av oppskriftene jeg har funnet som har noe som helst slags hodekål i seg. Er det jeg som fantaserer om noe annet, eller er det virkelig sånn at det kan være hodekål i waldorfsalat...?

Don't get me started on the stuffing.....

:-)

[Mrs. Wallace]

Det er ikke hodekål i waldorfsalat, nei.

Kanskje du blander med noe annet - italiensk salat eller coleslaw, for eksempel?

[Gemini]

I en waldorfsalat-oppskrift jeg så på i sta, så sto det at man kunne ha finstrimlet salat eller hodekål hvis man ikke liker stangselleri. Rett og slett bytte ut stangsellerien som i utgangspunktet skal være i waldorf, med kål/salat. Så det var nok noe sånt moren din gjorde.

[kaffepiken]

Jeg bruker stangselleri i waldorfsalaten, jeg. Har aldri vært borti andre varianter. I dette tilfelle ville jeg rett og slett ringt mamma og spurt )

[Gjest den var veldig god]

I oppskriften vi laget tidligere i julen, var det finstrimlet (rød) hodekål, sammen med stangselleri, epler, ananas, purre, fløte og majones. Pyntet med blå druer og valnøtter.

[tiliti]

Jeg bruker også hodekål i waldorfen. Er egentlig for å få noe "crispy" i stedet for stangselleri, men det er også godt med begge deler.

Strimle hodekålen og legg den i kaldt vann en halv times tid før bruk, så blir den ekstra sprø.

Nam

[Gjest prust]

Jeg bruker hodekål, epler, druer og stangselleri i waldorfsalaten, sammen med krem, sitronsaft og majones.

Knallgodt!