Fenalår, tørking

[keinstein]

Fenalåret jeg fikk er ikke skikkelig tørket.

Hvordan tørke det?

Grunnen er sikkert at det veier mindre når det blir tørket, og færre kroner i kassa.

[mil1365380270]

Du bare henger det på et sted som er luftig, kaldt og tørt. Helst mørkt. Og helst ikke i pose, men er det fare for fluer, tar du en tynn pose rundt. Putetrekk er for tett. Pass på at stoffet ikke er inntil kjøttet, da får du flueegg på.

[keinstein]

Du bare henger det på et sted som er luftig, kaldt og tørt. Helst mørkt. Og helst ikke i pose, men er det fare for fluer, tar du en tynn pose rundt. Putetrekk er for tett. Pass på at stoffet ikke er inntil kjøttet, da får du flueegg på.

Og det tar votter og vinter regner jeg med?

:-)

[mil1365380270]

Og det tar votter og vinter regner jeg med?

:-)

Nja, ett nytt lår tar 2-3 måneder å tørke. Det er vel ikke snakk om så mye gjenstående tørking for det du har.

[keinstein]

Nja, ett nytt lår tar 2-3 måneder å tørke. Det er vel ikke snakk om så mye gjenstående tørking for det du har.

Takk. Da får vi se om jeg har spist det opp før det får tørket. :-)

Det lukter så herlig at det ikke er mulig å gå forbi nesten.

[Atene]

Nja, ett nytt lår tar 2-3 måneder å tørke. Det er vel ikke snakk om så mye gjenstående tørking for det du har.

Nei, vel?

Jeg synes ikke det er spiselig før etter ett års tid.

[mil1365380270]

Nei, vel?

Jeg synes ikke det er spiselig før etter ett års tid.

Smak, behag og størrelse sikkert. 3 måneder for spekeskinke, 2-3 på fenalår :-)

[mil1365380270]

Takk. Da får vi se om jeg har spist det opp før det får tørket. :-)

Det lukter så herlig at det ikke er mulig å gå forbi nesten.

Da hadde jeg spist meg mett nå, og når det er ferdig, har du opparbeidet lyst på mer.

[keinstein]

Da hadde jeg spist meg mett nå, og når det er ferdig, har du opparbeidet lyst på mer.

Vi får se. I går spiste jeg så mye finnbiff i fløtesaus med mandelpoteter at jeg nesten ikke klarte å trekke pusten.