Middagsoppskrifter

[Gjest Frustrert frue]

Tenkte jeg skulle være flink å handle middag for en uke eller to nå, vi har så dårlig råd...

Noen som har gode, sunne, ikke så altfor dyre middagstips til meg?

Vi er to voksne og to barn (7 og 8 år)

[Gjest AveM]

Skinke- og blomkålgrateng, spaghetti og kjøttdeig, fisk en dag, fiskegrateng av restene, lapskaus av svineknoke, kylling og ris, lasagne med hvitløksbaguetter, karbonade med pommes frites.

Det var noe jeg kom på i farten.

[Gjest Frustrert frue]

Skinke- og blomkålgrateng, spaghetti og kjøttdeig, fisk en dag, fiskegrateng av restene, lapskaus av svineknoke, kylling og ris, lasagne med hvitløksbaguetter, karbonade med pommes frites.

Det var noe jeg kom på i farten.

Hvordan lger man skinke - og blomkålgrateng og hvordan lager man lapskaus av svineknoke...

Jeg er så dårlig på kjøkkenet...

Hørtes kjempe godt ut.

[Gjest Cezalion]

Synes Tine har mange enkle, gode oppskrifter:

http://www.tine.no/oppskrifter/hovedretter/kjottdeig/

[Gjest AveM]

Hvordan lger man skinke - og blomkålgrateng og hvordan lager man lapskaus av svineknoke...

Jeg er så dårlig på kjøkkenet...

Hørtes kjempe godt ut.

Du lager tykk hvit saus og har i litt muskat og en terning grønnsaksbuljong. En finhakket løk, og nesten en hel blomkål godt oppdelt i. Jeg bruker en pakke smårettskinke. Har 3-4 piska egg i før jeg legger den i ovnen. 175 grader midt i ovnen en drøy time. Den siste halvtimen tar jeg litt ost på toppen. (20x30 form)

Svineknoka har jeg i kaldt vann over natta. Tømmer ut vannet og koker den i nytt vann ca 2 timer. Tar knoka ut av vannet og koker grønnsaker i kraften. Rensker knoka og har i kjøtt og pølser den siste tiden, evt krydder. Hvis knoka er veldig salt kan du koke grønnsakene i halvparten av kraften og evt spe på med mer på slutten.

Jeg pleier å ha raspet gulrot i kjøttdeigen til spaghetti og kjøttdeig. Jeg blander rømme og tomatpurè sammen. Veldig godt!

En annen enkel og god rett jeg fikk av en russisk dame. De er flinke til å lage god mat av få ingredienser:

3-4 koteletter delt i terninger og brunet i en gryte med løk. Ha i 2-3 raspet gulrøtter. Ca 8-9 dl vann og en pk hurtigris i. Salt etter smak. La det trekke ca 20 min. Serveres med brødmat og dressing.

[Gjest AveM]

Du lager tykk hvit saus og har i litt muskat og en terning grønnsaksbuljong. En finhakket løk, og nesten en hel blomkål godt oppdelt i. Jeg bruker en pakke smårettskinke. Har 3-4 piska egg i før jeg legger den i ovnen. 175 grader midt i ovnen en drøy time. Den siste halvtimen tar jeg litt ost på toppen. (20x30 form)

Svineknoka har jeg i kaldt vann over natta. Tømmer ut vannet og koker den i nytt vann ca 2 timer. Tar knoka ut av vannet og koker grønnsaker i kraften. Rensker knoka og har i kjøtt og pølser den siste tiden, evt krydder. Hvis knoka er veldig salt kan du koke grønnsakene i halvparten av kraften og evt spe på med mer på slutten.

Jeg pleier å ha raspet gulrot i kjøttdeigen til spaghetti og kjøttdeig. Jeg blander rømme og tomatpurè sammen. Veldig godt!

En annen enkel og god rett jeg fikk av en russisk dame. De er flinke til å lage god mat av få ingredienser:

3-4 koteletter delt i terninger og brunet i en gryte med løk. Ha i 2-3 raspet gulrøtter. Ca 8-9 dl vann og en pk hurtigris i. Salt etter smak. La det trekke ca 20 min. Serveres med brødmat og dressing.

I skinke- og blomkålgratengen skal det være 3-4 dl makaroni..! Veldig viktig

[Gjest Frustrert frue]

I skinke- og blomkålgratengen skal det være 3-4 dl makaroni..! Veldig viktig

Takk

Men du, den makaronien, den må kokes først ikke sant?

Alt puttes i en ildfast form og settes i ovnen???

Hvit saus, egg, skinke, blomkål og kokt makaroni oppi på en gang?

Og hvor lenge skulle den stå i ovnen?

Jeg må ha inn alt med t skje jeg nemlig:o)

[mil1365380270]

Kjøttdeig + litt strøkavring/potetmel + salt + pepper + hakket løk blandes med creme fraiche og litt sennep + honning. Lag kaker og stek i panne. Så tar du strimlet rødløk og steker i smør. Tilsett litt eddik, og til slutt litt honning. Potetmos er godt til.

[Gjest AveM]

Takk

Men du, den makaronien, den må kokes først ikke sant?

Alt puttes i en ildfast form og settes i ovnen???

Hvit saus, egg, skinke, blomkål og kokt makaroni oppi på en gang?

Og hvor lenge skulle den stå i ovnen?

Jeg må ha inn alt med t skje jeg nemlig:o)

Makaronien kokes først.

Først saus, buljong, løk, blomkål, skinke og makaroni. La den stå litt før eggene haes i. Rør veldig godt.

Jeg setter osten på når den er så vidt gyllen. Tilsammen er den i ovnen 1 time til 1 time og 10 min.

[Gjest blomsterløk]

Makaronien kokes først.

Først saus, buljong, løk, blomkål, skinke og makaroni. La den stå litt før eggene haes i. Rør veldig godt.

Jeg setter osten på når den er så vidt gyllen. Tilsammen er den i ovnen 1 time til 1 time og 10 min.

Det hørtes godt ut.

Tror jammen jeg skal prøve denne en dag denne uka.

[puppola]

Noe som barna ofte liker er fiskepudding i karri/chilisaus: lag hvit saus- putt oppi karri og litt chili, kanskje litt buljong- oppi med fiskepuddingen og vips- kjempegodt og billig- ha poteter og grønnsaker til!

Noe annet er å ha pitabrød med tilbehørex: stekt kjøtt, grønnsaker i ulike varianter, ost og dressing så kan barna plukke og mikse selv- utrolig poppis hjemme hos oss- ellers kan du kjøpe minestronesuppe i pose og tilsette grønnsaker og kanskje noen pølsebiter og ha brød ved siden av- en annen ting er stekt ris- kok ris og tilsett buljong og diverse grønnsaker og eventuelt kjøtt- det er veldig godt!

Lykke til og god middag

[Glimtipper]

Kyllingnudler, kylling og grønnsaker. God og sunn suppe