Sund middag?

[Gjest Angel in trust]

Jeg har alltid vært elendig til å lage mat..det går i spagetti, Toro-løsninger, fiskeboller og ferdig lapskauser og fiskepinner.

Har noen av dere lette oppskrifter på sund mat? Gjerne som er godt samtidig til 4 åringer. Jeg må nok (flaut men..) ha oppskriftene med teskje, da jeg aldri har vært flink på kjøkkenet.. men håper nå å få en forandring på det!

Blir kjempeglad hvis du kan gi meg godt råd her! :-)

[Gjest Rusle]

Her er noen linker

http://www.matsiden.no/default.asp

http://www.matprat.no/Default.aspx?pollId=822349078

http://www.matoppskrift.no/

[Gjest et mattips]

Kjøp et par pakker frosne grønnsaker (poteter/purre osv). Se på pakken; der er det nok oppskrift til lapskaus og suppe.

[Gjest mimmina]

Må bare kommentere: Sund middag? Du mener vel sunn middag vil jeg tro.

Jeg har et forslag til deg. Kjøp deg en kokebok. Der får du mange gode forslag. Og det er ikke så vanskelig som du skulle tro å lage sunn og god mat. Ikke alltid så super-sunn her i huset da, men vanlig norsk mat.

Kan anbefale boken "Stiansen til hverdags". Denne gir mange gode middagstips, og den gir en guide i kjøkkenet, hva du bør ha i skap alltid osv. Alle ingrediensene kan kjøpes i en vanlig dagligvare og du slipper uforståelige ingredienser som du bruker kanskje 1 gang. Vel verdt pengene syns jeg da. Du har også egne kapitler om fisk, kjøtt, kylling, pasta osv. så kan du selv komponere en ukemeny med god variasjon. Alt sammen enkelt og veldig godt!

Hvis du ikke har råd, (du sparer for inn i forhold til å kjøpe ferdigmat hver dag da), så kan du gå på:

http://www.matprat.no

http://www.artoftaste.no

www.tv2.no/gmn har også gode oppskrifter på web-tv av Wenches kjøkken fra godmorgen norge. De er også ganske bra forklart. Går litt fort kanskje, men vel verdt å se litt på.

¨HÅper du får en flott matopplevelse.

God middag

[org]

Laks i form skal vi ha i morra.

Det er:

4 laksefileer, skinn og beinfri,

3 dl matfløte

2 - 3 spiseskjeer med fransk sennep (på Rema hadde de ikke det, så jeg kjøpte sennepssaus i stedet. Går greit, det)

1 purre,

2 - 3 epler (dette sløyfer jeg, siden mannen min ikke syntes smaken passet).

Alt legges hulter til bulter i ei ildfast form:

Eplene skrelles og kuttes i terninger. Laksen saltes godt og deles i litt større terninger. Matfløten helles over. Litt frisk timian kan drysses over. Inn i ovnen; 200 grader i 20 min. (Jeg steker det litt lengre, ca 30 - 35 min, for jeg er livredd dårlig stekt mat).

Dette er godt! Ved siden av har vi enten ris eller kokte poteter.

[Gjest GA]

Kyllingkjøtt eller kyllingkjøttdeig stekes i panne med salt og pepper og f.eks paprikakrydder. Hiv oppi en pose med ferdig oppskåret wok-miks-grønnsaker. Hell over en fløteskvett eller soyasaus eller en annen slags saus dere liker og servèr med ris til.

[waxo]

Brokkolisuppe.

4 Porsjoner:

4-5 poteter

1 purreløk

1 stor brokkoli.

1 liter buljong

1 liten skvett fløte

Buljongen kokes.

Potetene og purren deles i biter og freses litt i panne, skal ikke bli brun.

Ha potetene og purren i den kokende buljongen, del brokkolien i små biter og ha den i.

La suppen kokos i ca 10 minutter, ha i en skvett fløte og server.

Godt med ferskt brød ved siden av.

Hilsen

[vin]

Veldig enkel og barnekjær rett:

Kok opp makaroni(hell av vannet.

Stek en boks med skinke(kuttet opp i strimler).

Bland makaroni sammen med skinken.

Legg det oppi en lasagne skål(lignende).

Hell over hvit saus(enten hjemmelaga eller pose),strø ost over på toppen og server gjerne dette sammen med rundstykker og salat!

'

Garantert noen de små liker ;o)

Hilsen