3 spm: Vinduer - Foliebakt fisk - Sicilia

[jancka1365381087]

Tin ALDRI mat i lunka vann, bruk kaldt!

"jarlsbergtorsk"

Torskefileter (rå), dryss salt og pepper på etter smak. Skjær tomater i skiver som du legger over torsken. Dryss på godt med reven jarlsbergost. Stekes i ovnen på 180 gr. til fisken er gjennomstekt.

Dette serverer jeg med poteter eller ris, og en frisk grønn salat.

[Gjest prust]

Tin ALDRI mat i lunka vann, bruk kaldt!

"jarlsbergtorsk"

Torskefileter (rå), dryss salt og pepper på etter smak. Skjær tomater i skiver som du legger over torsken. Dryss på godt med reven jarlsbergost. Stekes i ovnen på 180 gr. til fisken er gjennomstekt.

Dette serverer jeg med poteter eller ris, og en frisk grønn salat.

Det var en ny vri! Skal jammen prøves :-)

[Katt-ja]

Du skal alltid gjøre slikt uansett om det er hastetining eller ikke, med mindre du tiner i kjøleskapet. Og vannet bør faktisk være kalt. Det er ikke bra for kjøtt/fisk å stå lenge i romtemperatur pga. bakterievekst.

Vannet blir veldig fort kaldt når det kommer en pose med frossenmat nedi

Hvis man starter med kaldt vann, fryser som regel posen fast i bunnen av vasken.

[Orio]

Tenk om du hadde laget en egen tråd for fisken? Da hadde jeg sluppet å lese om Sicilia og vindusvask. *stakkars meg*

Jeg pleier å pakke fisken + poteter og grønnsaker med litt smør eller olje oppå, inn i dobbelt matpapir. (Synes matpapir gjerde bedre resultat enn folie.) For at det skal gå litt raskere kutter jeg alt i biter og steker det på 175 grader i 30-40 minutter.

[Orio]

Genialt!

Bruk alltid kaldt vann til tining.

[Orio]

"har du slike små porsjonsfileter, lag én pakke pr. person."

Hos oss går det med minst 2 pakker pr. person. Men vi er glad i fisk, da.

Du må lage større pakker, skjønner du vel.

[adelie]

Tenk om du hadde laget en egen tråd for fisken? Da hadde jeg sluppet å lese om Sicilia og vindusvask. *stakkars meg*

Jeg pleier å pakke fisken + poteter og grønnsaker med litt smør eller olje oppå, inn i dobbelt matpapir. (Synes matpapir gjerde bedre resultat enn folie.) For at det skal gå litt raskere kutter jeg alt i biter og steker det på 175 grader i 30-40 minutter.

Heh, ja stakkars deg. Jeg tenkte jeg fikk flere som gadd å lese hvis jeg ikke laget en ren fisketråd osv.

Takk for tipsene dine, med poteter oppi osv., jeg skal prøve matpapir neste gang - akkurat nå ligger det fisk i folie i ovnen, og jeg er spent og gleder meg til middag. Kanskje det blir mer vassent med folie siden det er tett, jeg får se.

[Orio]

Heh, ja stakkars deg. Jeg tenkte jeg fikk flere som gadd å lese hvis jeg ikke laget en ren fisketråd osv.

Takk for tipsene dine, med poteter oppi osv., jeg skal prøve matpapir neste gang - akkurat nå ligger det fisk i folie i ovnen, og jeg er spent og gleder meg til middag. Kanskje det blir mer vassent med folie siden det er tett, jeg får se.

Ja, det er virkelig synd på meg. *nikker samtykkende, ikke det minste ironisk*

Ble middagen god? Jeg er veldig glad i å lage mat på den måten, enkelt og greit og minimalt med oppvask. Sunt skal det visst også være.

[Sofline]

Vannet blir veldig fort kaldt når det kommer en pose med frossenmat nedi

Hvis man starter med kaldt vann, fryser som regel posen fast i bunnen av vasken.

Oi, det har jeg aldri opplevd før. :-)

[adelie]

Ja, det er virkelig synd på meg. *nikker samtykkende, ikke det minste ironisk*

Ble middagen god? Jeg er veldig glad i å lage mat på den måten, enkelt og greit og minimalt med oppvask. Sunt skal det visst også være.

Jepp - middagen ble kjempegod. Må bruke mer fisk for den krympet liksom litt. 2-4 fileter pr pers. er sikkert bra. Brukte frossen steinbit.

Ellers er jeg enig med du - er det annen mat du lager slik? - i pakke? Klart det er sunt, vitaminer og alt beholdes, smak og farger. Jeg brukte (fersk) lime istendenfor sitron, og det ble mye "lime-vann" rundt fisken. Brukte purre, men skulle også tatt hakket hvitløk *mmmm*. Hvis du har flere tips eller oppskrifter, kan jeg prøve dem og gi tilbakemld. )