Spis med livet som innsats. - Link.

[PieLill]

Lever vi av maten – eller dør vi av den? Når mediene omtaler mat, får vi helst inntrykk av det siste.

Mye har skjedd siden den gang sannheten om ernæring fantes i barneskolens kostholdspyramide. "Melk og brød"-regimet har blitt utfordret av nye kostholdsdissidenter.

Les mer:

http://www.forskning.no/Artikler/2007/september/1189514164.24

Artikkelen har mye for seg. Men jeg kjenner meg ikke helt igjen i at jeg, et stakkars, lite, ynkelig offer av en forbruker, skulle være så forferdelig forvirret. Jeg synes det går helt greit å forholde meg til at det ikke finnes absolutte svar hva angår kosthold. Går også greit å sile "informasjonen" som gis i media.

Iblant tror jeg ekspertene har større problemer med at jeg har to kostholdstanker i hodet på en gang enn jeg har.

Påfallende at artikkelen problematiserer at vi nå har flere kilder til informasjon enn NRK og Staten.

Velbekommen!

[ruskesnusk]

Godt sagt

I mitt hus er vi to som ikke tåler gluten og melk. De andre to tåler det alldeles utmerket. mao: Det finnes imho ingen absolutt sannhet, men det er ingenting forvirrende over det i det hele tatt! To spiser, to spiser ikke. ;-D