Speltbrød i form - steketid?

[Mrs. Wallace]

Jeg har en brøddeig med speltmel (grovt og fint) stående til heving. Oppskriften baserer seg på runde brød, mens jeg helst vil ha dem i brødform, det er mer praktisk.

Noen som vet hvilken steketemperatur og steketid jeg bør bruke for best mulig resultat? Jeg er ikke så vant til å bake i brødform, så jeg vil helst være på den sikre siden. )

[Gjest Spelten]

Ca. 20 min etterheving i ovn, ikke forvarm steikeovnen. Sett den på 50 grader i det du sett brødet inn.

Etter 20 min endrer du temp. til 200 grader og lar det stå i 45 min i steikeovnen.

[Mrs. Wallace]

Ca. 20 min etterheving i ovn, ikke forvarm steikeovnen. Sett den på 50 grader i det du sett brødet inn.

Etter 20 min endrer du temp. til 200 grader og lar det stå i 45 min i steikeovnen.

Takk for tips! Nederste rille, da?

[Gjest Spelten]

Takk for tips! Nederste rille, da?

Ja, mener å huske at det var det (lenge siden jeg bakte speltbrød).

[Mrs. Wallace]

Ja, mener å huske at det var det (lenge siden jeg bakte speltbrød).

Jeg gjorde som du foreslo, og brødene ble kjempefine. Tusen takk for svar.