Kransekaken ble for tørr - noe jeg kan gjøre???

[caprice]

Jeg har laget kransekake til min datters bursdag. Boka til Ingrid var IKKE riktig ang. hvor lenge dette skulle stå i ovnen (i alle fall feil for MIN kake :-((. Nå er ringene mer kjeks en seige, etter all den jobben. Er det noen kakeeksperter her som vet hvordan jeg forvandler en tørr kransekake til en deilig seig en?

[erin]

Mener å ha hørt at man kan legge inni noen eplebiter. Dekk til med en plastpose.

[Gjest annlovinda]

Svigermoren min sier det kan hjelpe å putte en brødskalk inn sammen med kransekaka. Kan jo iallefall være verdt et forsøk?

[skal]

Fryse den kan og hjelpe, merkelig nok.

[Gjest babyen]

Du legger den i do over natta. Da tilfører du fuktig og fylde.

[Gjest Barnelærdom]

Du skal dele en rå potet og legge den i midten.

[pusi]

Ifølge min mor som er ekspert på kransekaker er det viktig at man bruker store egg (størst mulig) når man baker den. Hvis hun bare har små egg tar hun et ekstra.

Hun bruker Espelids oppskrift.

Likeså er det viktig å ikke steke for lenge. Den må heller ikke stekes for lite, så hun sitter og ser inn i stekeovnen for å få akkurat riktig tid.

Kaken blir best om den fryses før bruk.

Oppevares kjølig med en brødskive i midten.

Brødskiva (eller poteten/eplene) tilfører fuktighet til kaka.

[laban]

Frys ned, og tin opp igjen i plastpose sammen med noen myke brødskalker.

[muskath]

Jeg ser du har fått mange gode råd, men hvis man legger kaka i tett boks med noen rå potetskiver skal det hjelpe.

[rudolfine]

Putt den i fryseren!

Jeg fryser alltid kransekaka, om det er enkle stenger eller hele kaker. Tines i plastpose, helst, og blir så seig og fin som bare det.

Lykke til.

[linko]

Frys ned, og tin opp igjen i plastpose sammen med noen myke brødskalker.

Dette gjør mamma også for å få kransekakene seige...