creol kylling salat - oppskrift

[Gjest Loppi]

Hei

Er det noen som kan hjelpe meg med oppskrift på creolsk kylling salat..( mener det er det den heter).

Kremet, litt sterk m. bl.a. mais.

Kjempe glad for svar.

[Onsdag1365380628]

Ingredienser:

4 stk. kyllingfilet eller annet renskåret hvitt kjøtt

1 stk. rød chili

1 ss hakket frisk koriander

2 stk. appelsin

100 g frisk sjampinjong

ca. ¼ stk. friséesalat

ca. 20 stk. paranøtterFremgangsmåte:

Skjær kjøttet i tynne strimler. Del over chilipepperen, ta ut frøene og finhakk pepperen. Bland chilipepper og urter, og vend kyllingstykkene i blandingen. Stek strimlene raskt i smør i forholdsvis varm panne. Ta ut strimlene.

Skjær av skallet på appelsinene og skjær ut båter uten hinner. Del sjampinjongene i skiver. Grovriv salaten og bland alle ingrediensene. Pynt med paranøtter og server med brød.

[Onsdag1365380628]

4 stk kyllingfilet

1 ss smør

salt

MARINADE

0,5 dl olivenolje

1 stk rød chili

3 ss sitronsaft

1 ts sukker

1 stk stort rødt eple

0,5 stk squash

1 stk stor appelsin

150 g ferdigkuttet salatblanding

1 neve cherrytomater (gjerne gule)

DRESSING

2 ss eplecidereddik

2 ts flytende honning

1 fedd hvitløk

4 ss olivenolje

0,25 ts chilipasta (sambal oelek) eller tilsvarende frisk chili

litt salt

FREMGANGSMÅTE:

Rens kyllingfiletene og skjær dem i 3-4 skiver på langs. Stekes i smør i en stekepanne 8-10 minutter. Salte og sett tilside.

Hakk chilifrukten fint (med eller uten kjerner). Ha alle ingrediensene til marinaden i en plastpose. Ha den lune kyllingen i marinadeposen. Lukk posen og la det trekke 3-4 timer eller natten over i kjøleskapet.

Bland sammen eddik og honning til dressing. Press i hvitløk og tilsett olje i en tynn stråle under omrøring. Smak til med sambal oelek (chilipasta) og salt.

Skjær opp eple og squash til salat, slå over dressingen. Bland ned båter/1/2 skiver av sitrus (klementiner kan brukes istedenfor appelsin om ønskelig). Bland inn salatblader og cherrytomater, og dekk alt med dressing. Legg opp som på bildet.

[Gjest eitidligerekokke]

Ei helgrilla kyllling

Mais

Hardkokt egg hakka med piffi

Majones

Reddiker

Selleri

Agurk

Suragurk

Sylta ingefær + sylta rødbeter

Hjemmelaga thousands islands;

rømme + ketchup

piffi

salt

pepper

hvitløkspulver (jeg pøser på med denne, men så ELSKER jeg sterk mat, vet det kan bli litt sterk kost for mange)

God appettitt ønsker...

[Gjest Loppi]

Ingredienser:

4 stk. kyllingfilet eller annet renskåret hvitt kjøtt

1 stk. rød chili

1 ss hakket frisk koriander

2 stk. appelsin

100 g frisk sjampinjong

ca. ¼ stk. friséesalat

ca. 20 stk. paranøtterFremgangsmåte:

Skjær kjøttet i tynne strimler. Del over chilipepperen, ta ut frøene og finhakk pepperen. Bland chilipepper og urter, og vend kyllingstykkene i blandingen. Stek strimlene raskt i smør i forholdsvis varm panne. Ta ut strimlene.

Skjær av skallet på appelsinene og skjær ut båter uten hinner. Del sjampinjongene i skiver. Grovriv salaten og bland alle ingrediensene. Pynt med paranøtter og server med brød.

Tusen, tusen takk. :-))

[Gjest eitidligerekokke]

Tusen, tusen takk. :-))

Bare hyggelig, glad for at du vil bruke oppskrifta mi, den er god altså, men kanskje litt avansert for 'amatører' ....

God sommer jenta mi!

[Gjest Loppi]

Ei helgrilla kyllling

Mais

Hardkokt egg hakka med piffi

Majones

Reddiker

Selleri

Agurk

Suragurk

Sylta ingefær + sylta rødbeter

Hjemmelaga thousands islands;

rømme + ketchup

piffi

salt

pepper

hvitløkspulver (jeg pøser på med denne, men så ELSKER jeg sterk mat, vet det kan bli litt sterk kost for mange)

God appettitt ønsker...

Å, tusen takk til deg og.

Skal prøve begge.:-)).

[Gjest Loppi]

Bare hyggelig, glad for at du vil bruke oppskrifta mi, den er god altså, men kanskje litt avansert for 'amatører' ....

God sommer jenta mi!

Hehe, herligt.

Takk i lige måde.

[Gjest eitidligerekokke]

Hehe, herligt.

Takk i lige måde.

Og bare dropp hvitløkspulveret om du ikke liker sterk mat.. Du er herved advart

[Gjest Loppi]

Og bare dropp hvitløkspulveret om du ikke liker sterk mat.. Du er herved advart

Dropper ingenting. Vi prøver:-))