sjokoladekake, kan jeg bruke smør?

[Gjest kaken]

Jeg skal lage en kjapp en to tre sjokoladekake hvor det står det skal brukes matolje i. Har ikke matolje. Kan jeg da bruke smeltet smør?

[Glimtipper]

Du kan med fordel bruke smør. Når du bruker olje smaker hele kaken olje og den blir utrolig kvalmende.

[morsan]

ja

[jubalong70]

Absolutt. Det blir bedre da

[Gjest Elextra]

Kan du sikkert, men helst burde det ikke være saltet smør. Særlig mørke sjokoladekaker "kler" ikke saltsmaken i vanlig smør. I så måte er margarin bedre.

[tiliti]

Du kan med fordel bruke smør. Når du bruker olje smaker hele kaken olje og den blir utrolig kvalmende.

Ikke dersom man bruker en olje uten smak, rapsolje er ikke så ille i så måte.

I tillegg må den ikke ha vært utsatt for langvarig luft, det medfører harsk smak.

[ariadne]

Ja, men du risikerer å miste den emne smaken du får fra olje eller margarin.