Søt melk

[astridny]

Hei

På smultrings oppskriften står det at jeg skal bruke 4 dl kefir og 3 dl søt melk.

Hva er egentlig søt melk?

Takk for svar. :-)

[mariaflyfly]

Vanlig melk. Antagelig mener de H-melk.

[rose23]

H-mjølk.

[Mirabell]

Surmelk og søtmelk:

Sure produkter er kefir, yoghurt, rømme osv. Søtmelk er vanlig melk (skummet, lett H- osv.)

[Sør]

Surmelk og søtmelk:

Sure produkter er kefir, yoghurt, rømme osv. Søtmelk er vanlig melk (skummet, lett H- osv.)

Søtmelk er H-Melk.

Med vennlig hilsen

[Mirabell]

Søtmelk er H-Melk.

Med vennlig hilsen

''Søtmelk er H-Melk.

''

Blant annet:

http://www.melk.no/artikkel.aspx?mnu1id=9700&mnu2id=9704&mnu3id=9706&artid=16986

[megler Smekk]

Søtmelk er H-Melk.

Med vennlig hilsen

Og lettmelk og skummet melk.

[Sør]

''Søtmelk er H-Melk.

''

Blant annet:

http://www.melk.no/artikkel.aspx?mnu1id=9700&mnu2id=9704&mnu3id=9706&artid=16986

Joda, men i en oppskrift er det trolig H-melk de mener, og ikke f. eks. smakssatt melk.

Med vennlig hilsen

[morsan]

Joda, men i en oppskrift er det trolig H-melk de mener, og ikke f. eks. smakssatt melk.

Med vennlig hilsen

Jeg ville aldri funnet på å bruke h-melk i en oppskrift med mindre det var spesifiert. Bruker glatt lettmelk.

[Mirabell]

Jeg ville aldri funnet på å bruke h-melk i en oppskrift med mindre det var spesifiert. Bruker glatt lettmelk.

''Jeg ville aldri funnet på å bruke h-melk i en oppskrift med mindre det var spesifiert. Bruker glatt lettmelk.

''

Enig med deg! Når det står søtmelk i en oppskrift som inneholder Kefir, er poenget å bruke melk som ikke er sur. Den behøver ikke være "Helfet"..

[morsan]

''Jeg ville aldri funnet på å bruke h-melk i en oppskrift med mindre det var spesifiert. Bruker glatt lettmelk.

''

Enig med deg! Når det står søtmelk i en oppskrift som inneholder Kefir, er poenget å bruke melk som ikke er sur. Den behøver ikke være "Helfet"..

Men på den annen side: Står det "fløte", bruker jeg alltid kremfløte, med mindre annet er spesifisert, så der går jeg for det absolutt feteste :-)

[Sør]

Jeg ville aldri funnet på å bruke h-melk i en oppskrift med mindre det var spesifiert. Bruker glatt lettmelk.

Det kommer an på hvor gammel oppskriften er. Veldig mye av smak er kun oppløselig i fett, ikke vann, og det kan være viktig å få nok fett til å "bære" smaken.

Men jeg er enig i at lettmelk er OK de fleste gangene.

Med vennlig hilsen

[morsan]

Det kommer an på hvor gammel oppskriften er. Veldig mye av smak er kun oppløselig i fett, ikke vann, og det kan være viktig å få nok fett til å "bære" smaken.

Men jeg er enig i at lettmelk er OK de fleste gangene.

Med vennlig hilsen

Jeg tror ikke jeg bruker noen oppskrifter fra Hanna Winsnes' tid;-) "man tager hvad man haver..". Jeg har dog min mors sjokoladekakeopskrift som sikkert er fra 60-tallet. Men i tillegg til melk, skal kaken tilsettes uhorvelige mengder smør, så jeg tenker at fettprosenten blir bra nok selv om jeg bruker det jeg 'haver' mht melk. :-)

[Sør]

Jeg tror ikke jeg bruker noen oppskrifter fra Hanna Winsnes' tid;-) "man tager hvad man haver..". Jeg har dog min mors sjokoladekakeopskrift som sikkert er fra 60-tallet. Men i tillegg til melk, skal kaken tilsettes uhorvelige mengder smør, så jeg tenker at fettprosenten blir bra nok selv om jeg bruker det jeg 'haver' mht melk. :-)

:beroliget:

Med vennlig hilsen

[Gjest Vizzvazz]

Søtmelk er H-Melk.

Med vennlig hilsen

ja, var det jeg og mener, søtmelk er h-melk.

[Gjest SynnøveK]

ja, var det jeg og mener, søtmelk er h-melk.

Om det er skummet eller h-melk så er den like søt. Den søsteste melken er laktoseredusert melk.

[Gjest Vizzvazz]

Om det er skummet eller h-melk så er den like søt. Den søsteste melken er laktoseredusert melk.

Jau, var d man skulle tro, men har alltid tolket det som h-melk av en eller annen grunn, kanskje pga d er d nærmeste fløte...

heller kalle d fet melk

[ariadne]

Om det er skummet eller h-melk så er den like søt. Den søsteste melken er laktoseredusert melk.

Ja, men søtmelk er h-melk.

[Axcia]

Joda, men i en oppskrift er det trolig H-melk de mener, og ikke f. eks. smakssatt melk.

Med vennlig hilsen

''Joda, men i en oppskrift er det trolig H-melk de mener''

Hvor tar du det fra? Bakeoppskriftene fra 1950? Du viser svakheter i kunnskapen om god bakst her ;-) Lett og skummet osv. er søtmelk.

[fresja]

Det kommer an på hvor gammel oppskriften er. Veldig mye av smak er kun oppløselig i fett, ikke vann, og det kan være viktig å få nok fett til å "bære" smaken.

Men jeg er enig i at lettmelk er OK de fleste gangene.

Med vennlig hilsen

Smulgtyringerf er veldig fete (smult), så det spiller sikkert ingen rolle hvor fet denb søfte melken er.

1950 varf nevt. Den gang fantes det nok ikke lettmelk, den må ha kommet noen 10-år senere.