Hvor streng er dere?

[Gjest brødriseteren]

Tiåringen spiser bedre om han får ristet brød. Han vil helst alltid ha ristet brød.

Jeg er skeptisk med tanke på det kreftfremkallende stoffet acrylamid og det svidde i skiva. Han vil jo helst ha den så svidd so mulig også.

Gir dere barna ristet brød hver gang de vil ha det?

[nitty-gritty]

De får ikke svidd brød, nei. Men ristet (litt gyllent) er helt greit.

[Kalevaala]

Vi har ristet loff en gang i blant, og det er liksom litt spesielt. Helgekos.

Men om barna hadde ønsket det oftere kan det vel tenkes at de hadde fått det oftere. Jeg synes også slikt er litt vanskelig.

Mine liker også det brente dessverre. Men jeg skjærer det bort før jeg serverer ;-)

11-åringen er veldig glad i biff og annet rødt kjøtt, og kunne gjerne spise det til middag hver dag. Fordi jeg vet at det ikke er bra for kroppen med for mye rødt kjøtt forsøker jeg å unngå at det blir for ofte, men allikevel blir det oftere enn jeg synes er ideelt.

[UlrikkeE]

Svidd synes jeg ikke man skal spise i store mengder, men om du stiller inn brødristeren på sånn at det blir gyllent uten å være svidd, så kan han jo velge mellom det og å ikke riste i det hele tatt?

*enkel sjel*

[mirami]

Jeg spiser flere skiver ristet brød hver dag og det har aldri falt meg inn at det skal være farlig? er det virkelig det? Denne tråden skulle jeg ønske jeg ikke hadde lest, jeg som er så glad i ristet brød.

[Lillemus]

Jentungen her spiser omtrent bare ristet brød hun, men hun svir det ikke da. Bortsett fra i går...

[Ferskenblomst]

14 åringen spiser stort sett bare ristet brød. Bortsett fra på matpakka, men en mamma har visst kjøpt toastjern til sønnen i klassen hennes. Så nå forlanger hun ost på skiva i stedet for leverpostei, som hun har hatt i 8 år. Mistenker sterkt at det går i "ristet" brød på skolen også. Men her står valget mellom ristet brød, eller "ikke sulten", så da er valget enkelt.

[laban]

Kompromiss: Ristet, men ikke svidd.

Det er forøvrig akrylamid i vanlig brød også. Men de som spiser mye potetgull og pommes frites, får i seg mest.

[Gjest P-kristin]

Jeg føler at alt er farlig i disse dager :-)

[Onsdag1365380628]

Her har vi slitt ut mange brødrister iløpet av årene, og jeg har faktisk ikke tenkt på at det kunne utgjøre en helserisiko. Men de fleste skivene er nok blitt spist ristet og ikke svidd. Har ikke tenkt tanken å forby barna ristet brød.

[Gjest lett ristet]

Barna mine får ristet brød til alle brødmåltider hjemme, men bare lett ristet, ikke svidde. På matpakken har de selvsagt vanlig brød.

[Gjest Hulderen]

Er virkelig ristet brød så farlig? Har du dokumentasjon på det? I Storbritania spiser jo "alle" ristet brød til frokost og jeg har ikke hørt at de skal ha spesielt høyt kreftnivå.

[PieLill]

Har aldri kommet på at ristet brød skulle være noe problem.

mvh

[Rhea Silvia]

Rista brød står på menyen til ungene når de kommer hjem fra skolen. Og det ordner dei sjølv. Har aldri tenkt på det som noe problem... så ja, det får de når de spør ( eller ordner der sjølv, noe dei har gjort så lenge dei har gått på skolen...)

[caprice]

Kompromiss: Ristet, men ikke svidd.

Det er forøvrig akrylamid i vanlig brød også. Men de som spiser mye potetgull og pommes frites, får i seg mest.

Hvor i brødet finner vi denne akrylamiden? Unngår jeg dette når jeg alltid baker brød selv, eller er det i ingrediensene som inngår i brød, feks gjær?

[Gjest brødriseteren]

Jeg spiser flere skiver ristet brød hver dag og det har aldri falt meg inn at det skal være farlig? er det virkelig det? Denne tråden skulle jeg ønske jeg ikke hadde lest, jeg som er så glad i ristet brød.

Jeg har ikke noe dokumentasjon på at det. Men jeg går iu i fra og tenker det er logisk at akrylamidmengden øker når en rister skivene. Håper jeg tar feil.

[laban]

Jeg spiser flere skiver ristet brød hver dag og det har aldri falt meg inn at det skal være farlig? er det virkelig det? Denne tråden skulle jeg ønske jeg ikke hadde lest, jeg som er så glad i ristet brød.

Det er svidd mat (brød, grillmat...) som har økt akrylamid-innhold. Ikke tenk på vanlig ristet brød som farlig.

[laban]

Hvor i brødet finner vi denne akrylamiden? Unngår jeg dette når jeg alltid baker brød selv, eller er det i ingrediensene som inngår i brød, feks gjær?

Det ser ut som om det er "svidde karbohydrater" som øker risikoen. Men jeg mener å huske fra perioden da grillmat var farlig, at man skulle svi det ganske mye for at risikoen skulle øke nevneverdig.

http://www.fhi.no/eway/default.aspx?pid=233&trg=MainLeft_5565&MainArea_5661=5565:0:15,5172:1:0:0:::0:0&MainLeft_5565=5544:88074::1:5569:1:::0:0

[Gjest kjoos]

Det har jeg aldri tenkt på. Men nå pleier jeg ikke å svi brødet når jeg rister det.

[Spirello]

Hmm.. vi har faktisk ikke brødrister vi, så det er ikke noe tema her i huset ) Men det er jo litt godt da.. Julegavetips )

Kan ikke se at rista brød er noe problem, men det svidde er jo ikke helt bra da... Du kan jo si at rista brød er greit, men ikke svart..