Koldtbord - merkelig samtale

[Gjest prust]

Åhuff. Vær så snill å fortelle meg at denne venninna ikke har langt, hvitt skjegg...?

Nei - det er ikke henne :-)

Men ut fra den telefonsamtalen jeg hadde, kunne det fint vært nissemor jeg snakket med.

Skal treffe nissemor til helga - har ikke sett henne før onsdag før jul - og da hadde vi vel bare sett hverandre en gang i løpet av høsten. Har hatt hyggelige sms'er de siste månedene...

[Gjest venninnesurr]

''Jeg har laget koldtbord mange ganger til 8-10 mennesker, og har nå syntes at vi har fått det lekkert og godt.''

Det er ikke noe problem. Litt mindre mengde, og mindre fat. Er da ikke noe hokus pokus!

''Hun mener tydeligvis at enkel pynting på fat ikke er akseptabelt, og at det "ikke er noe arbeid" med hjemmelaget potetsalat, waldorf, aspik, dressinger, andre salater osv.''

Er nå ingen ting som slår hjemmelaget i alle fall. Min hjemmelagde potetsalat slår hvilken som helst fra hvilket som helst cateringfirma. Samme gjelder min cabaret med hjemmelaget cabaretsaus.

''Er nå ingen ting som slår hjemmelaget i alle fall. Min hjemmelagde potetsalat slår hvilken som helst fra hvilket som helst cateringfirma. Samme gjelder min cabaret med hjemmelaget cabaretsaus.''

Dette er jeg helt enig i. Jeg har spist koldtbord fra cateringfirmaer, og det har vært godt det - men de gangene vi har laget det selv eller har vært der det har vært hjemmelaget, har det vært enda bedre.

Min cabaret med hjemmelaget saus til er verdens beste - kanskje vi bruker samme oppskrift?

*s*

Også min waldorfsalat er knallgod, og potetsalaten vår er kjempegod - men når det gjelder hjemmelaget potetsalater så er det veldig mange gode typer.

[Gjest venninnesurr]

Da får dere avtale at alle tar med noe til koldbord, så kan venninna di kjøpe det hun skal ta med siden hun har så lite lyst til å lage mat;-)

''Da får dere avtale at alle tar med noe til koldbord, så kan venninna di kjøpe det hun skal ta med siden hun har så lite lyst til å lage mat;-)''

Ja, det var jo et godt forslag! Men jeg tror ærlig talt ikke hun kommer til å gjøre det dersom vi andre lager maten selv - hun er nok litt stolt og vil komme med sine dillete pyntete fat...

[Gjest venninnesurr]

Jeg hadde gått for tapas

Tapas er knallgodt, og absolutt et alternativ. Men jeg tror bursdagsbarnet er mer glad i vanlig koldtbordmat, og så er det deussuten noen allergier i gjengen, og det er vanskeligere å få til mat som alle tåler med tapas ift vanlig koldtbord.

[Mirabell]

Jeg er i hvert fall uenig med den venninna di. Koldtbord til 8-10 personer er i hvert fall ikke vanskeligere å lage enn til 25, snarere tvert i mot. Jeg vil også påstå at hjemmelaget kan bli bedre (og ofte billigere) enn kjøpemat. Og standard koldtbord fra cateringfirmaer er ofte ganske kjedelig (f.eks. en svær bakke med fabrikk-potetsalat og kalde kylliglår a la Gilde, røykelaks med kald daggammel eggerøre, kabaret med fiskepudding og "amerikansk blanding" og reker som har ligget på lake...) Nei, gå for hjemmelaget, spør du meg!

[jubalong70]

Skjønner ikke hvorfor man ikke kan få til et fint koldtbord til 8-10 personer... Har servert det selv, og vært hos venner og fått det servert - hjemmelaget altså - og det har da absolutt sett fint ut.

Greit, så legger man kanskje flere påleggsorter på samme fat, men det gjør vel ikke noe?

Men å krangle om dette er jo heller ikke særlig produktivt.