Noen anbefalte å koke reinskav i fire timer??

[Gjest reinskavkoking]

Kan det stemme? Vedkommende sa at han ikke stekte reinskavet først, men småkokte kjøttet i saus med fløte og kremfraiche i fire timer og påsto det var best slik fordi kjøttet ble særdeles godt og mørt. Noen som har tilberedet slik?

[Mrs D]

Med de korte fibrene vil jeg tro det ikke er mye reinskav å finne i panna etter fire timer.

[Gjest fattigmor]

Nei gurimalla! jeg steker reinskaven rask brun i pannen og la det surre sammen med fløten og tilbehør i ca 5-10 min.

[Gjest togli]

Reinskav høres så godt ut... hvor kjøper man det rimeligst?

[Sør]

Reinskav høres så godt ut... hvor kjøper man det rimeligst?

Fås billig fra Julenissen et par uker etter jul!

;-)

Med vennlig hilsen

[Gjest togli]

Fås billig fra Julenissen et par uker etter jul!

;-)

Med vennlig hilsen

Gidder ikke å kjøre helt til Nordpolen, så hadde vært fint om de hadde reinskav på Rema også?

[Gjest Bestemorapånett]

Gidder ikke å kjøre helt til Nordpolen, så hadde vært fint om de hadde reinskav på Rema også?

Meny og Ica har

[Gjest togli]

Meny og Ica har

Takk:))

[Sør]

Gidder ikke å kjøre helt til Nordpolen, så hadde vært fint om de hadde reinskav på Rema også?

Og jeg som trodde Nordpolen var nærmeste nabo! ;-)

Med vennlig hilsen

[Gjest togli]

Og jeg som trodde Nordpolen var nærmeste nabo! ;-)

Med vennlig hilsen

Ikke annet å forvente fra en som bor i Oslo

[nick]

Takk:))

Og på Rema.

[nick]

Helt unødvendig. Rask bruning av tint skav, ikke for lenge for da blir det seigt. Så lar du det surre i ei gryte en halv times tid.

Ellers er skav av både sau og elg å anbefale.

[Mrs D]

Gidder ikke å kjøre helt til Nordpolen, så hadde vært fint om de hadde reinskav på Rema også?

Rema har i frysedisken, men det er ikke spesielt billig. Men såpass godt at jeg kjøper det av og til likevel. Google "Finnbiff", så finner du gode oppskrifter.

[Gjest togli]

Og på Rema.

Ok! Takk:)

[Gjest togli]

Rema har i frysedisken, men det er ikke spesielt billig. Men såpass godt at jeg kjøper det av og til likevel. Google "Finnbiff", så finner du gode oppskrifter.

Takk for tips

[Gjest Kayia]

Helt uenig med vedkommende. Det beste er faktisk å enten la det trekke i vann tilsatt timian, einebær, salt og hele pepper i 10 minutter uten å steke det først, eller å trekke det i stekovnen på en seng av gulerøtter + samme krydderblanding som overfor uten væske i de samme 10 min. Skavet kjøtt mister all saft om det kokes, så vend det i gryten og la det trekke til seg smak fem min før servering (uten at gryten koker).

[PieLill]

Koke reinskav i fire timer vil jeg betegne som gastronomisk krimminalitet.

Det er da ikke ei gammel sjøldau høne.

mvh