Ekspertsvar Forvirring...

[PNG]

Noe i den duren, vel.

Ellers er det jo snadder med godt brød med hardkokt egg, tomat, (masse) majones og salt & pepper.

Og kylling-curry-salat...

[Ern.fysiol Randi Norheim]

Hei,

Ved familiær hyperkolesterolemi er anbefalingene at man kan spise opp til 2 egg pr uke, du kan derfor sannsynligvis trygt bruke noe egg selv om du skal ha et redusert inntak. Sjekk gjerne opp dette med legen, eller ta kontakt med Lipidklinikken for å få et klart svar på om du kan bruke 2 egg pr uke, i forhold til dine risikofaktorer. Egg er en fantastisk matvare som inneholder proteiner, sunt fett, og nesten alle vitaminer og mineraler (unntatt vitamin C), så om du kan bruke noen egg pr uke er det greit for deg å vite om det er ok. 

Når det gjelder banan, så stemmer det nok ikke at man ikke har funnet noe sunt ved denne. Tvert imot inneholder banan mange stoffer som vi mennesker har nytte av, blant annet sunne plantesteroler som er gunstig ved høyt kolesterol. Den er rik på vitamin A og B6, og inneholder  mineraler som kalium, fosfor, magnesium, sink og selen. Bananen dekker faktisk hele 10 % av ditt kaliumbehov, og kan dermed bidra til en bedre hjertehelse, da kalium demper høyt blodtrykk.

Bananen inneholder kun ca 100 kalorier pr 100 g, altså sparer du 460 kalorier på å spise en banan istedenfor en sjokolade dersom du er søtsugen. Bananen inneholder mindre enn et halvt gram fett, så den øker ikke kolesterolet ditt. Videre gir bananen bedre humør på grunn av dens innhold av tryptofan, som er viktig for hjernens produksjon av seretonin.

Bananen er et lite ferdig emballert fastfood-måltid, som du gjerne kan nyte daglig, og den bidrar med fiber som er gunstig for fordøyelsen, og som virker regulerende på blodsukkeret. I tillegg er banan et godt måltid dersom man sliter med å få sove, da den metter på en behagelig måte, samt at den inneholder litt kobber og magnesium, som er mineraler som kan gi deg bedre søvn. Alt i alt er det ingen grunn til å holde seg unna bananen, men spise den med god samvittighet.

 

Hilsen Randi Vassbotn Norheim

Klinisk ernæringsfysiolog

www.matfordeg.no