Digg

[Vincent]

Dæsken.. denne var digg:

Banankaka

4 personer

2 1/2 dl mjöl

2 1/2 dl socker

1 tsk bakpulver

1 ägg

rivet skal och saft från 1 citron

4 mogna bananer

1 rivet äpple

1 dl mandelspån

50 g smält smör (kan uteslutas)

gräddfil

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop mjölet, sockret, bakpulvret,

ägget, citronsaft och citronskal till en smet. Skala och skiva

bananerna och lägg dem i en smörad form. Fördela det rivna äpplet

ovanpå bananerna och strö över mandeln. Bred ut smeten överst och baka

i ugnen i ca 40 minuter.

Ta ut kakan och ringla över det smälta smöret om så önskas. Servera

med gräddfil.