Hel kardemommeblomme og tørket appelsinskall

[Lillemus]

Skal lage en krydderblanding som man varme opp i eplecider og lage eplegløgg av og etter intens leting i Trondheim mangler jeg nå kun hel kardemommeblomme og tørket appelsinskall - hvor i huleste får jeg tak i det? Er det noe annet jeg kan bruke istedet for kardemommeblomme? Ettersom dette skal siles fra drikken etter koking må det være hele krydder, ikke pulver.

[maybente]

Hva er kardemommeblomme? Er du sikker på at du har skrevet det riktig??

[Lillemus]

Hva er kardemommeblomme? Er du sikker på at du har skrevet det riktig??

Jepp, det heter kardemommeblomme, det er jo noe som heter muskatblomme også. Ikke at jeg vet hva noen av delene er. )

[spirito]

Appelsinskall kan du vel tørke selv?

Bruk ostehøvel eller potetskreller sånn at du får litt størrelse på "flakene".

Kardemommeblomme har jeg aldri hørt om...

[maybente]

Jepp, det heter kardemommeblomme, det er jo noe som heter muskatblomme også. Ikke at jeg vet hva noen av delene er. )

Jeg prøvde å søke etter kardemommeblomme, og fikk ikke ett eneste treff....

[Lillemus]

Jeg prøvde å søke etter kardemommeblomme, og fikk ikke ett eneste treff....

Ikke jeg heller. ( Men har funnet nettsteder hvor det ser ut til at jeg kanskje kan bruke kardemommefrø istedet, har sendt ut en forespørsel. Tusen takk for velvillig hjelp! )

[Lillemus]

Appelsinskall kan du vel tørke selv?

Bruk ostehøvel eller potetskreller sånn at du får litt størrelse på "flakene".

Kardemommeblomme har jeg aldri hørt om...

Men jeg trenger en god del! Det er mange som skal bli beæret med hjemmelagd gløgg-blanding til jul serru. )

[maybente]

Ok, nå blir svigermor glad... Jeg slo opp i kokeboken jeg fikk av henne til jul )

Dette står det om muskatblomme:

- er frødekket til muskatnøtten.

Dette står om kardemommeblomme:

- er tørkede frøkapsler. De svarte, små frøene har en mild og fin smak. Fins hel - med eller uten frøkapsler - og malt. Hel kardemomme må støtes før bruk.

Jeg får det til å bli at kardemommeblomme må være frødekket til kardemommen(?)

:-)

[maybente]

Når det gjelder tørket appelsinskall...

Blomsterbutikker? Ehhh... ja, jeg vet i allefall at de har for å lage kreasjoner, men er de til å spise/drikke?? Du får spørre!

[Lillemus]

Når det gjelder tørket appelsinskall...

Blomsterbutikker? Ehhh... ja, jeg vet i allefall at de har for å lage kreasjoner, men er de til å spise/drikke?? Du får spørre!

God ide! Må sjekkes! )

[Line]

Har du prøvd på Svaneapoteket på Torget? Eller på... Neste Stopp? Mener de hadde noe krydder i veita mellom Torget og Nordre en gang i tida, men jeg vet sannelig ikke om butikken fortsatt er der...

[Lillemus]

Har du prøvd på Svaneapoteket på Torget? Eller på... Neste Stopp? Mener de hadde noe krydder i veita mellom Torget og Nordre en gang i tida, men jeg vet sannelig ikke om butikken fortsatt er der...

Neste Stopp er der, men har de krydder da? Kan jeg ikke huske å ha sett.

[Line]

Neste Stopp er der, men har de krydder da? Kan jeg ikke huske å ha sett.

Mener de hadde noe kryddergreier en gang i tida, som sto sammen duftepljer og ting man lagde krydderbuketter av. Men det er mange år siden, altså.

Sånn ellers er jeg tom for forslag... om du ikke har prøvd på Posepilten? De har bytta navn nå, tror jeg, men du vet sikkert hvilken butikk jeg mener... (I Prinsensgata).

[Lillemus]

Mener de hadde noe kryddergreier en gang i tida, som sto sammen duftepljer og ting man lagde krydderbuketter av. Men det er mange år siden, altså.

Sånn ellers er jeg tom for forslag... om du ikke har prøvd på Posepilten? De har bytta navn nå, tror jeg, men du vet sikkert hvilken butikk jeg mener... (I Prinsensgata).

Nye stambutikken min det! ) Er der omtrent hver torsdag, bussen til jobben går fra holdeplassen rett utenfor. Herlig butikk! Der kan jeg gå og surre, titte og lukte i lange tider. )