Brødoppskrift til Lindberg-brødet

[Gjest Christell]

Jeg leter etter en brødoppskrift til brødet til Dr. Lindberg. (Er det ikke det han heter). Kunne tenke meg å prøve det en gang. Har kjøpt det i butikken, og det var i hvertfall godt så....

[darma]

Solsikke brød

25 g gjær

7 dl lunket vann

1.5 ss olivenolje

1ss fruktose

8 dl grovt sammalt rug

3 dl fin rugmel

0.5 dl speltflak

1 dl solsikkekjerner

1 dl linfrø

1 dl rugflak

1 dl havregryn

1ss johannesbrødmel/ carobpulver

5 ss gluten mel

1 ss salt

Blir to brød, stekes ved 200 c i 45-60 min.

Jeg synes det blir for dyrt med alle produktene fra helsekost, men når man føst har kjøpt så varer det visst lenge.. Jeg pleier å lage mitt eget brød i brødbake maskinen, velger bort hvetemel og mer andre sorter - blir som regel bra, hehe!!

[Gjest Christell]

Solsikke brød

25 g gjær

7 dl lunket vann

1.5 ss olivenolje

1ss fruktose

8 dl grovt sammalt rug

3 dl fin rugmel

0.5 dl speltflak

1 dl solsikkekjerner

1 dl linfrø

1 dl rugflak

1 dl havregryn

1ss johannesbrødmel/ carobpulver

5 ss gluten mel

1 ss salt

Blir to brød, stekes ved 200 c i 45-60 min.

Jeg synes det blir for dyrt med alle produktene fra helsekost, men når man føst har kjøpt så varer det visst lenge.. Jeg pleier å lage mitt eget brød i brødbake maskinen, velger bort hvetemel og mer andre sorter - blir som regel bra, hehe!!

Ja, her var det jammen mye rart. Har jo ikke hørt om mer en halvparten av disse ingrediensene.

Tror jeg skal gjøre som det, og velge bort hvetemel og velge annet mel i stedet. Men hever det så bra da? Trodde hvetemelet var enklere å heve enn grovt mel....

[darma]

Ja, her var det jammen mye rart. Har jo ikke hørt om mer en halvparten av disse ingrediensene.

Tror jeg skal gjøre som det, og velge bort hvetemel og velge annet mel i stedet. Men hever det så bra da? Trodde hvetemelet var enklere å heve enn grovt mel....

Ja derfor lager jeg selv oppskrift - men resultater er litt varierende.. rug smaker veldig godt, noen anbefaler å hvertfall kjøpe glutenmel for å få deigen til å heve seg.. (en ss for hver dl hvetemel - tror jeg!!) Jeg pleier å ha 2-3 dl hvetemel per 10 dl mel for at deigen skal bli bra..