Fersk ingefær

[Gjest bebba]

Noen som har erfaring med å bruke fersk ingefær i gryteretter?

[Gjest what the...]

Chop suey

600 g renskåret kyllingkjøtt

olje til steking

1 ss revet ingefær

1 stor løk

1 purre

3 gulrøtter

200 g sjampinjong

2 dl hønsebuljong (terning + vann)

2 dl bønnespirer

1 liten boks bambusskudd (225 g)

1 ts salt

1/2 ts hvit pepper

2 ss soyasaus

Slik gjør du:

Skjær kjøttet i strimler og brun det lett i olje sammen med ingefær. Skjær løk og purre i ringer, gulrøttene i tynne strimler og soppen i skiver. Ha alt i gryten og hell over buljong. La retten trekke i ca. 5 minutter. Tilsett bønnespirer og bambusskudd. Varm opp og smak til med salt, pepper og soyasaus. Server ris til.

[nanna]

Chop suey

600 g renskåret kyllingkjøtt

olje til steking

1 ss revet ingefær

1 stor løk

1 purre

3 gulrøtter

200 g sjampinjong

2 dl hønsebuljong (terning + vann)

2 dl bønnespirer

1 liten boks bambusskudd (225 g)

1 ts salt

1/2 ts hvit pepper

2 ss soyasaus

Slik gjør du:

Skjær kjøttet i strimler og brun det lett i olje sammen med ingefær. Skjær løk og purre i ringer, gulrøttene i tynne strimler og soppen i skiver. Ha alt i gryten og hell over buljong. La retten trekke i ca. 5 minutter. Tilsett bønnespirer og bambusskudd. Varm opp og smak til med salt, pepper og soyasaus. Server ris til.

Åh, nå ble jeg sulten.

[citoyen]

Har ikke brukt det i gryteretter, men jeg bruker det mye i wok. Nammenam.

[Gjest bebba]

Chop suey

600 g renskåret kyllingkjøtt

olje til steking

1 ss revet ingefær

1 stor løk

1 purre

3 gulrøtter

200 g sjampinjong

2 dl hønsebuljong (terning + vann)

2 dl bønnespirer

1 liten boks bambusskudd (225 g)

1 ts salt

1/2 ts hvit pepper

2 ss soyasaus

Slik gjør du:

Skjær kjøttet i strimler og brun det lett i olje sammen med ingefær. Skjær løk og purre i ringer, gulrøttene i tynne strimler og soppen i skiver. Ha alt i gryten og hell over buljong. La retten trekke i ca. 5 minutter. Tilsett bønnespirer og bambusskudd. Varm opp og smak til med salt, pepper og soyasaus. Server ris til.

Hvor smått river du ingefær?

[favn]

Fersk ingefær er fantastisk godt og jeg bruker det ofte, store mengder i mange sammenhenger. Hakk fint.

[Gjest what the...]

Hvor smått river du ingefær?

Hvordan skal jeg forklare det da?

Jeg har en rasp med to sider,èn grop og èn fin,bruker den fineste.

[favn]

Hvor smått river du ingefær?

Ikke rasp eller riv. Bruk kjøkkenkniv og hakk.

[Gjest malun]

Vi bruker det mye i wok og enkelte gryteretter.

Det er veldig, veldig godt - men smaken er distinkt, så man må være forsiktig.

Vi river den på et fint rivjern.