Sukker/fruktsukker

[mirjam]

Jeg prøver å holde meg unna sukker for at ikke blodsukkeret mitt skal svinge så. Jeg lurer på om fruktsukker (altså frukt) får blodsukker til å svinge også, eller kanskje bare i mindre grad??

[Janne Kvammen, Klinisk Ernæringsfysiolog]

Hei mirjam

For å unngå store svingninger i blodsukkeret er det en fordel å fordele maten på flere mindre istedenfor få store måltider per dag.

Velg gjerne en kost med lite sukker og høy andel fiber (grove kornprodukter, grønnsaker, belgfrukter).

Fruktsukker (fruktose) påvirker blodsukkeret omtrent likt med vanlig sukker (sukrose). Imidlertid inneholder frukt andre stoffer enn fruktsukker, bl.a pektiner (fiberstoffer). Disse vil forsinke opptaket av sukkerstoffet, og dempe blodsukkerstigningen. Du kan trygt tillate deg å spise 2-3 frukter per dag. Også for personer med diabetes anbefales dette. Ved diabetes anbefales det at frukt primært inntas i tilknytning til måltider.