Brødmat e.l. uten hvetemel

[Elis31]

Frokostblanding, med annen kornblaning enn hvete? Husker ikke om Fedons firkornblanding var det? Også står det en i melkekartongbeholder ved siden av det glutenfritt mel. Det er rimeligere i sverige.

Hva med omelett med grønnsaker til frokost?

[Gjest togli]

Frokostblanding, med annen kornblaning enn hvete? Husker ikke om Fedons firkornblanding var det? Også står det en i melkekartongbeholder ved siden av det glutenfritt mel. Det er rimeligere i sverige.

Hva med omelett med grønnsaker til frokost?

Takk for tips!

[candyqueen_83]

Synes du?? Her foretrekker alle speltbunn på Peppes

Vi fikk det ved en feiltagelse en gang, og alle syns den var tørr og smakløs.

[Gjest togli]

Vi fikk det ved en feiltagelse en gang, og alle syns den var tørr og smakløs.

Kanskje de var uheldige med bunnen akkurat den dagen ;-P

[Gjest Ebbas]

Spelt er i praksis hvetemel, ikke glutenfritt med andre ord.

Jeg trodde poenget her var å få et hvetefritt kosthold, ikke glutenfritt - det er mange som faktisk er ganske intolerante for hvete, mens spelt går bra. Energiløshet og dårlig fordøyelse, for eksempel.

[Gjest Ebbas]

Er det havremel du bruker?

Jeg bruker havregryn, store eller små. :-)

Hvis gluten er et issue: havre er naturlig glutenfritt, men siden det høstes ofte med samme maskineri som andre kornsorter, må de veldig glutenallergiske kjøpe glutenfri havre, som er høstet med eget maskineri. Men i utgangspunktet fokuserer jeg på kosthold fri for hvete, så gluten får bli en annen story. :-)

[Gjest Ebbas]

Ser helt nydelig ut!! Og virker som det er veldig lettvint å lage, så dette skal prøves ut

Lykke til. :-)

En annen ting dere kan lage til kos er havrevafler, forresten. Det er utroolig godt, og så fungerer magen (ihvertfall min) strålende selv om jeg eventuelt overforspiser meg på dem.. :-D

[Gjest togli]

Lykke til. :-)

En annen ting dere kan lage til kos er havrevafler, forresten. Det er utroolig godt, og så fungerer magen (ihvertfall min) strålende selv om jeg eventuelt overforspiser meg på dem.. :-D

Det eneste melet du bruker i vaflene er altså havremel?

[Gjest Ebbas]

Det eneste melet du bruker i vaflene er altså havremel?

Bruker helt vanlige havregryn, faktisk. Store eller små. :-)

[Gjest Ebbas]

Bruker helt vanlige havregryn, faktisk. Store eller små. :-)

FOrslag til oppskrift (går litt på cirka-en hjemme) Er ikke helt flink til å få layouten til å bli riktig her på dol-forum, men det er vel leselig..på et vis

* 8dl havregryn

* 7dl kefir

(dette svelles en time eller mer, likner nesten en dvask brøddeig når du er ferdig. Ganske tungrodd, så en miksmaster eller noe annet maskinelt hjelpemiddel er fint å ha når du skal blande i følgende:

* 2dl spelt

* 1ts bakepulver

* 1ts vaniljesukker

* 2-4 ss demerarasukker (eller vanlig sukker)

* 1 ts salt

* Litt smelta smør om du vil

* 6 egg

* 4dl søt melk (lettmelk, helmelk, det du vil)

Litt på slump,. så justér med melk/mel så det blir passe.

F.eks varierer jeg om det er mest søtmelk eller surmelk, det 'vitkige' er å ikke svelle havregryna i en blanding av begge deler, for da blir alt surt, men det er jo ikke så farlig heller da. :-)

[-På Dol av og til]

Jeg bruker havregryn, store eller små. :-)

Hvis gluten er et issue: havre er naturlig glutenfritt, men siden det høstes ofte med samme maskineri som andre kornsorter, må de veldig glutenallergiske kjøpe glutenfri havre, som er høstet med eget maskineri. Men i utgangspunktet fokuserer jeg på kosthold fri for hvete, så gluten får bli en annen story. :-)

Det var bra at du bruker havregryn. Har ikke havremel på butikken her jeg bor.Ellers tenker jeg som deg....prøver uten hvete, så får jeg se an havren etter hvert. Men er allerede mye bedre i magen etter å ha kuttet ut gjær, hvete og rug.

Takk for svar:)

[-På Dol av og til]

Ryvita synes han smaker som sponplate *himle*

Skal bace sconesene, ja

Ryvita er nok litt sponplate:) Men jeg syntest de var kjempe gode med geitost på.

[Gjest Ebbas]

Det var bra at du bruker havregryn. Har ikke havremel på butikken her jeg bor.Ellers tenker jeg som deg....prøver uten hvete, så får jeg se an havren etter hvert. Men er allerede mye bedre i magen etter å ha kuttet ut gjær, hvete og rug.

Takk for svar:)

Jeg er helt fascinert over hvor bra fordøyelsen min fungerer med havre. Jeg kan tendere til treg mage, luft i magen, vondt i magen - men jeg kan seriøst *overspise* havrevafler (med og uten hjemmelaga syltetøy) og likevel ha en fordøyelse som fungerer klokkerent. :-)

[Gjest togli]

Bruker helt vanlige havregryn, faktisk. Store eller små. :-)

Jøss, jeg ser for meg at konsistensen (kun havregryn sammen med væske) blir så rar at det vanskelig kan bli vafler av det - men dette må prøves

[Gjest togli]

Ryvita er nok litt sponplate:) Men jeg syntest de var kjempe gode med geitost på.

Litt enig, så det gjelder å ha godt pålegg på

Jeg synes de er kjempegode med fenalår eller hvitost på

[Gjest Ebbas]

Jøss, jeg ser for meg at konsistensen (kun havregryn sammen med væske) blir så rar at det vanskelig kan bli vafler av det - men dette må prøves

Ja, jeg var skeptisk først sjøl også..forbausende nok så blir det ei røre av det. :-D Hver gang!

[Gjest togli]

Ja, jeg var skeptisk først sjøl også..forbausende nok så blir det ei røre av det. :-D Hver gang!

Skal prøves så snart som mulig

[Gjest Ebbas]

Litt enig, så det gjelder å ha godt pålegg på

Jeg synes de er kjempegode med fenalår eller hvitost på

Jeg elsker Ryvita. Dessverre kom Ryvita særskilt dårlig ut i en oversikt over 'matvarer med mest akrylamid' jeg leste i avisa for et års tid siden.. Andre 'vanlige' knekkebrød kom ikke så ille ut i det hele tatt. Skal vi se, lista ligger her:

http://www.aftenposten.no/helse/article319045.ece

Tror nok ikke det er så farlig å spise det av og til da, men det er kanskje greit å ikke ha det som basis i kostholdet, ihvertfall. Det meste blir jo usunt hvis man spiser for mye av det.. :-D

[Gjest MayLynn]

Pannekaker blir mannen min alltid uvel av (selv om han liker det kjempegodt!), så jeg prøver med bogmel senere! Hva slags mel er det egentlig? Dagligvarebutikken? Og bruker man det på samme måte som hvetemel?

Jeg pleier alltid å ha grovmel sammen med hvetemel i pannekakerøra.

Pannekaker, vafler ol blir også gode med glutenfritt mel.

Du finner tips på www.ncf.no - velg diskusjonsforum.

[Dorthe]

Ok, ang candida så tenkte jeg mest på sukker... visste ikke at gluten kunne påvirke candida :-/

Gjær togli, ikke gluten ;o)