FU: smør og margarin

[Lillemus]

  Platina skrev (På 15.2.2011 den 10.04):

Litt info fra Helsedirektoratet bare for å balansere propagandaen fra lavkarbojunkyene littegrann.

http://www.helsedirektoratet.no/ernaering/matvarer_og_n_ringsstoffer/matvaregrupper/sm_r__margarin_og_oljer_66497

Den artikkelen er 4 år gammel og selv helsedirektoratet har i det siste innrømmet at mettet fett ikke er så farlig allikevel.

[jubalong70]

Siden myke margariner er kjemisk behandlet og knapt inneholder noe som er sunt i det hele tatt - så velger jeg smør som svar på alt bortsett fra siste spørsmålet.

Der velger jeg margariner, med Vita og Soft som desiderte værstinger!

[Gjest Kayia]

  Lillemus skrev (På 15.2.2011 den 17.29):

Kan du gi meg en god grunn til at kjemikaliemargarin er bedre for kroppen enn naturlig smør?

Jeg har ikke sagt at det er _bedre_, men at det ikke er sant at smør er bedre. Jeg kan sende deg mange linker som forteller at margarin ikke var spesielt sunt fram til 90-tallet fordi det dengang ble framstilt av hardnede oljer, men at dette ikke gjelder for dagens margarin. Jeg googlet dette igjen nå, og finner masse blogger/ forum som trekker (90-tallsvarianten) av margarin i tvil, men altså ikke et eneste faglig begrunnet argument. Kjenner du til dette hadde det vært kjekt å lese

[Gjest lavkarbojunkie]

  Lillemus skrev (På 15.2.2011 den 17.30):

Den artikkelen er 4 år gammel og selv helsedirektoratet har i det siste innrømmet at mettet fett ikke er så farlig allikevel.

Mettet fett - sammen med raske karbohydrater - er definitivt farlig. Det farligste, faktisk.

Dersom man spiser lavkarbo, er mettet fett ok, men IKKE i et vanlig, "karbo-belastet" kosthold. Da lagrer man sukkeret som fett, og det legger seg også i årene.

Ved et sånt kosthold, er plantemargarin mye bedre.

[Gjest lavkarbojunkie]

  Lillemus skrev (På 14.2.2011 den 19.43):

Her ser du litt om hvordan man lager smør vs margarin:

http://fristendelavkarbo.files.wordpress.com/2010/12/margarinsmc3b8r.jpg

Snakk om propaganda! Palmeolje benyttes ikke i plantemargarin lenger, så tegningen i seg selv, er jo helt feil. Da kan man regne med at annen propaganda også er helt feil.

Det får da være frenser til visvas.

[Lillemus]

  lavkarbojunkie skrev (På 15.2.2011 den 21.55):

Mettet fett - sammen med raske karbohydrater - er definitivt farlig. Det farligste, faktisk.

Dersom man spiser lavkarbo, er mettet fett ok, men IKKE i et vanlig, "karbo-belastet" kosthold. Da lagrer man sukkeret som fett, og det legger seg også i årene.

Ved et sånt kosthold, er plantemargarin mye bedre.

Kan du forklare meg hvordan fett som har et smeltepunkt på 24 grader som kokosfett kan lagre seg i årene våre, de har en temperatur på 35-37 grader...

[Gjest Elextra]

  Lillemus skrev (På 15.2.2011 den 21.59):

Kan du forklare meg hvordan fett som har et smeltepunkt på 24 grader som kokosfett kan lagre seg i årene våre, de har en temperatur på 35-37 grader...

Har ikke svar på spørsmålet ditt, men tviler på at det dreier seg om at fettet evt. lagres i årene i samme form som det inntas .

[Gjest smørspørsmål]

  lavkarbojunkie skrev (På 15.2.2011 den 21.55):

Mettet fett - sammen med raske karbohydrater - er definitivt farlig. Det farligste, faktisk.

Dersom man spiser lavkarbo, er mettet fett ok, men IKKE i et vanlig, "karbo-belastet" kosthold. Da lagrer man sukkeret som fett, og det legger seg også i årene.

Ved et sånt kosthold, er plantemargarin mye bedre.

Jeg vil gjerne ha RIKTIG informasjon om smør og margarin, så jeg setter pris på om du kan opplyse meg :-)

Er Melange farlig? Jeg bruker det til baking og steking.

Hvilket smør er best (helsemessig) å ha på brødmat/daglig kost?

[Gjest Elextra]

  smørspørsmål skrev (På 15.2.2011 den 22.12):

Jeg vil gjerne ha RIKTIG informasjon om smør og margarin, så jeg setter pris på om du kan opplyse meg :-)

Er Melange farlig? Jeg bruker det til baking og steking.

Hvilket smør er best (helsemessig) å ha på brødmat/daglig kost?

http://www.helsedirektoratet.no/ernaering/matvarer_og_n_ringsstoffer/matvaregrupper/sm_r__margarin_og_oljer_66497

[mariaflyfly]

  smørspørsmål skrev (På 15.2.2011 den 22.12):

Jeg vil gjerne ha RIKTIG informasjon om smør og margarin, så jeg setter pris på om du kan opplyse meg :-)

Er Melange farlig? Jeg bruker det til baking og steking.

Hvilket smør er best (helsemessig) å ha på brødmat/daglig kost?

''Hvilket smør er best (helsemessig) å ha på brødmat/daglig kost?''

Det som inneholder mest umettede fettsyrer.

[Gjest lavkarbojunkie]

  Lillemus skrev (På 15.2.2011 den 21.59):

Kan du forklare meg hvordan fett som har et smeltepunkt på 24 grader som kokosfett kan lagre seg i årene våre, de har en temperatur på 35-37 grader...

tror du fett lagres i årene uten å "bearbeides" først? Når man spiser karbohydrater, særlig de raske, åpnes fettreseptorene i kroppen. Mettet fett som tilføres da, er det verste som finnes, for de smeller rett inni fettreseptorerene og fører til økt fettlagring.