Foccaccia kan den fryses?

[Hushjelpen]

Kan jeg lage foccaccia nå og fryse den ned, for så og ta den opp igjen fredag kveld?

Skal serveres lørdag formiddag?

Kan den da tine på benken over natten?

Jeg har sååååå lite peiling på mat

[Mandolaika]

Ja, man kan fryse foccacia og la den tine over natten, men helt fersk er kanskje ENDA bedre.

[Lillemus]

Foccaccia er et brød (eller tenker du på noe annet?) så det vil jeg tro går aldeles utmerket. )

[Gjest Elextra]

Foccaccia er et brød (eller tenker du på noe annet?) så det vil jeg tro går aldeles utmerket. )

''Foccaccia er et brød (eller tenker du på noe annet?) så det vil jeg tro går aldeles utmerket''

Det GÅR utmerket å fryse diverse brød, herunder sikkert også foccaccia, men jeg tviler på at den blir fullt så god som nybakt. Det er særlig konsistensen i skorpen som gjerne blir litt forringet ved frysing.

[....AV]

Ja, du kan fryse foccaccia, men den blir ikke like god som nystekt. Hvis du skal fryse den ned, vil jeg anbefale å servere den med hjemmelaget aioli, eller i hvertfall mellomvarianten som Elextra beskriver.

[bustebeisa]

Skal dere ha selskapet hjemme eller et sted med stekeovn?

Brødet er best helt ferskt. Vet ei laget deigen, satte den kjølig og stekte brødet rett før servering i en dåp.

[Lillemus]

''Foccaccia er et brød (eller tenker du på noe annet?) så det vil jeg tro går aldeles utmerket''

Det GÅR utmerket å fryse diverse brød, herunder sikkert også foccaccia, men jeg tviler på at den blir fullt så god som nybakt. Det er særlig konsistensen i skorpen som gjerne blir litt forringet ved frysing.

Skal foccaccia være sprøtt? Da kan man vel la det halvtines, skvette på litt vann og så steke det litt i ovnen på 200 grader? Slik man gjør med baguetter man kjøper og de blir jo kjempegode.

[Mrs D]

Jeg hadde fryst det og tatt det opp lørdag morgen, i god tid. Dagsgammelt brød er ikke godt til selskap.