Cupcakes

[spiky]

Har for første gang på mange år prøvd meg på muffins/cupcakes og husker nå hvorfor det er så lenge siden: De faller sammen i midten og det blir en grop. Er det noen som vet hva jeg gjør feil??

[stjernestøv]

For mye bakepulver?

[Lillemus]

Det er typisk det som skjer med formkaker om man åpner stekeovnsdøra for tidlig - har du stekt dem lenge nok? Ikke for det - jeg har stekt muffins for lite flere ganger, men har ikke opplevd at de har falt sammen. For tynn røre kanskje? Den skal være ganske tykk faktisk.

[Gjest Høstløvet]

Kaker bakt med bakepulver har lett for å falle sammen hvis de blir utsatt for trekk, når de er tatt ut av ovnen.

[spiky]

For mye bakepulver?

Det kan hende. Men da kan det ikke ha vært mye. Skal prøve mindre neste gang :-)

[spiky]

Det er typisk det som skjer med formkaker om man åpner stekeovnsdøra for tidlig - har du stekt dem lenge nok? Ikke for det - jeg har stekt muffins for lite flere ganger, men har ikke opplevd at de har falt sammen. For tynn røre kanskje? Den skal være ganske tykk faktisk.

De ramla sammen i ovnen uten at jeg åpnet døren. Får prøve med litt tykkere røre :-)