Supergod eplekakeoppskrift

[Gjest prust]

Jeg trenger en supergod eplekakeoppskrift før helga. Noen som vil dele?

Kriterier:

*Skal kunne bakes i langpanne (hvis oppskriften er til rund form, kan en vel doble eller triple?)

*Skal være masse epler i den - ikke bare litt på toppen, altså ikke slik at røra synker til bunns og eplene flyter oppå

*Skal helst være litt crispy på toppen

*Masse kanel og sukker

*Gjerne litt saltsmak også på - det har jeg smakt en gang og det var knallgodt, men vet ikke helt om det bare var vanlig salt som var oppå.

[Gjest GA]

denne er supergod og saftig! - til langpanne

EPLEKAKE FRA LOMMEDALEN

600 g smør

600 g sukker

600 g hvetemel

4-5 ts bakepulver

10 egg

10 ss kaldt vann

minst 10 epler

sukker, kanel og evt hakkede mandler/nøtter

sett stekoven på 180. Rens eplene og skjær i båter. Rør smør og sukker lyst og let. Bland inn hvetemel, bakepulver og egg. Rør inn kaldt vann til slutt. Dekk bunnen i langpanna med bakepapir. Hell røren utover langpanna og fordel eplebåtene over. Strø over godt med sukker, kanel og evt mandelhakk. ett kaken på nederste rille i varm stekovn. Stekes i 35-40 min.