Grovt nok brød

[Gjest lurer jeg på i dag]

Jeg baker litt brød innimellom, jeg tror liksom hjemmebakt er sunnere enn kjøpebrød, men det er kanskje helt feil?

Når jeg baker så bruker jeg 200 gram grov hvete, 200 gram grov rug, 300 gram hvetemel og ca 300 gram havregryn. Til dette bruker jeg ca 7,5 dl melk og 100 gram smør

Synes brødet er godt på smak, men er dette grovt nok til hverdags for oss, barnefamile.

[Madelenemie]

Hei!

Hjembakt er sunnest, mest fordi bakerne bruker store mengder gluten, dette tror jeg fører til en økning i gluteinntoleranse.

Mine barn har ikke gluten allergi, for de tåler fint hjemmebakt, men ikke kjøpesbrød, da får de megaesmerter m.m

Jeg tåler ikke hjemmebakt heller, dessverre.

Tror jeg har glutenallergi.

Det er mer enn grovft nok, jeg syns det er vanskelig å få de grove brødene til å henge nok sammen og bruker nok litt mer hvetemel, men det varierer. Bygg er et veldig næringsrikt korn som man også bør bruke mer av, men som rug kleber det, men men litt mindre enn rug, derfor bør man tenke på litt mer hvetemel.

[Gjest lurer jeg på i dag]

Hei!

Hjembakt er sunnest, mest fordi bakerne bruker store mengder gluten, dette tror jeg fører til en økning i gluteinntoleranse.

Mine barn har ikke gluten allergi, for de tåler fint hjemmebakt, men ikke kjøpesbrød, da får de megaesmerter m.m

Jeg tåler ikke hjemmebakt heller, dessverre.

Tror jeg har glutenallergi.

Det er mer enn grovft nok, jeg syns det er vanskelig å få de grove brødene til å henge nok sammen og bruker nok litt mer hvetemel, men det varierer. Bygg er et veldig næringsrikt korn som man også bør bruke mer av, men som rug kleber det, men men litt mindre enn rug, derfor bør man tenke på litt mer hvetemel.

Takk for svar

Bygg har jeg nok aldri brukt når jeg baker. men det hender jeg putter i litt solsikkefrø, linfrø, havrekli/kluskakli. Men med havrekli/kluskakli må jeg spise brødene alene hjemm

[Gjest grovt og sunt]

Hjemmebakt er helt klart sunnere enn kjøpebrød.

Mange tåler ikke hvete så godt, så prøv deg fram om du kan skifte ut det med noe annet.

[Gjest lurer jeg på i dag]

Hjemmebakt er helt klart sunnere enn kjøpebrød.

Mange tåler ikke hvete så godt, så prøv deg fram om du kan skifte ut det med noe annet.

Takk for svar

Nå tåler alle hvete hos oss, så det er ikke noe problem

[Sofline]

Det er mer enn grovt nok. Det er også mange grove nok kjøpebrød å finne nå, men det største problemet med kjøpebrød er visst at det er mye salt i.

Jeg leter etter en god brødoppskrift. Er dette brødet lett å skjære skiver av? Jeg synes nemlig alle oppskrifter jeg prøve på hjemmebakt brød smuler veldig, og deler seg i minimun to når jeg skjærer skiver av det.

[Gjest lurer jeg på i dag]

Det er mer enn grovt nok. Det er også mange grove nok kjøpebrød å finne nå, men det største problemet med kjøpebrød er visst at det er mye salt i.

Jeg leter etter en god brødoppskrift. Er dette brødet lett å skjære skiver av? Jeg synes nemlig alle oppskrifter jeg prøve på hjemmebakt brød smuler veldig, og deler seg i minimun to når jeg skjærer skiver av det.

Jeg har ikke problemer med å skjære skiver av dette brødet. Men jeg venter med å skjære i det til det har blitt avkjølt altså

Da kan jeg fortsette å bake dette med god samvittighet

Takk for svar

[Sofline]

Jeg har ikke problemer med å skjære skiver av dette brødet. Men jeg venter med å skjære i det til det har blitt avkjølt altså

Da kan jeg fortsette å bake dette med god samvittighet

Takk for svar

Selv takk for svar! :-)