Ti eggeguler i kjøleskapet..hvor lenge kan de stå der?

[Togli]

Bør jeg lage noe av dem med det samme selv om det jeg evt lager ikke spises før lørdagen?

 

Jeg skal ha vennekveld på lørdag, og har laga pavlovabunn av ti eggehviter. Synd å kaste alle eggegulene, men jeg vil altså ikke spise dem nå..... Vi skal ha tapas lørdagen. Kan jeg lage noe som funker til tapas av eggeguler som har stått i kjøleskapet i to døgn?

 

Eller går det an å lage noe nå, som kan stå seg til lørdag kveld?

[Kalevaala]

Kok pasta.

 

Rør eggeplommene sammen med en gaffel. Ha i litt salt, pepper og sitronsaft.

 

Hell det over pastaen - tilsett eventuelt litt røkelaks eller spekeskinke.

 

Vips  - Ekte Pasta Carbonara :-) 

[Kalevaala]

Jeg svarte jo ikke på spørsmålet ditt..

 

Maks 1 døgn i kjøleskap.

 

http://matvett.no/2011/11/fa-maks-ut-av-eggene-dine/

[Karamellis]

Hva med iskrem? Det kan jo spises senere (om det er mer plass i folk etter så mye pavlova... )

[Togli]

Takk for svar Kalevaala og Karamellis Usj, bare et døgn ja.....      Hm... lager man iskrem av eggeguler altså?

[TulleKoppen]

Det med ett døgn avhenger helt sikkert av hva du skal bruke dem til. Kan ikke skjønne at det ikke skal gå an å lage omelett (f.eks.) av dem selv etter en uke (i tett boks). Eggedosis er sikkert en annen sak.

 

Det er i alle fall uansett ikke noe farlig å spise dem etter en uke. Det siktes nok til ting som smak og bakeegenskaper.

 

Høres ut som noe tull. Vi har ikke salmonella i Norge, så egg kan spises rått, til og med.

[Togli]

Hm.... jeg kan altså putte dem i en tett boks og lage omelett av dem på lørdag.....?

[TulleKoppen]

Hm.... jeg kan altså putte dem i en tett boks og lage omelett av dem på lørdag.....?

 

Ja, absolutt.

 

Noe vi ser ut til å ha glemt i disse tider, med alle advarslene mot ditt og datt, og ikke minst de syke holdbarhetsdatoene, er at man uansett vil både lukte og smake om noe ikke kan spises.

 

Jeg finner det merkelig med en slik kort "datostempling" på et nettsted med "forebygging av matsvinn" som motto.

[Colette]

_{Du kan til og med vispe dem sammen og fryse dem.  Holdbarhet er som ellers å betrakte som ferskvare - 3-5 dager ifg. denne linken:}

 

_{http://storkjokken.nortura.no/oppbevaring-av-egg/category14710.html}

[TulleKoppen]

_{Du kan til og med vispe dem sammen og fryse dem.  Holdbarhet er som ellers å betrakte som ferskvare - 3-5 dager ifg. denne linken:}

 

_{http://storkjokken.nortura.no/oppbevaring-av-egg/category14710.html}

 

Tror du dårlige egg smaker eller lukter godt? 

 

Det er umulig å bestemme en generell holdbarhetstid for matvarer. Det avhenger veldig av oppbevaring. Uknuste egg holder seg f.eks. som regel minst det dobbelte av den datomerkingen den får fra produsent, i et vanlig kjøleskap. Det er sikkert rett at knuste egg har holdbarhet som ved ferskvarer, men som sagt, det dreier seg om hvordan man oppbevarer det.

 

Uansett - det er en grunn til at noe lukter og smaker dårlig. Hva da? Jo, det er en mekanisme i kroppen vår som er der for å beskytte oss mot ja, ting som er dårlige.

 

Verre enn det er det ikke. 

[Colette]

Tror du dårlige egg smaker eller lukter godt? 

 

Det er umulig å bestemme en generell holdbarhetstid for matvarer. Det avhenger veldig av oppbevaring. Uknuste egg holder seg f.eks. som regel minst det dobbelte av den datomerkingen den får fra produsent, i et vanlig kjøleskap. Det er sikkert rett at knuste egg har holdbarhet som ved ferskvarer, men som sagt, det dreier seg om hvordan man oppbevarer det.

 

Uansett - det er en grunn til at noe lukter og smaker dårlig. Hva da? Jo, det er en mekanisme i kroppen vår som er der for å beskytte oss mot ja, ting som er dårlige.

 

Verre enn det er det ikke. 

Jeg er helt enig med deg.  Det er et voldsomt hysteri med mat og holdbarhet, og folk glemmer helt å bruke sin egen sunne fornuft.  Men noen tjener vel penger på at vi kaster mye mat    Så det er nok en mening med det

[TulleKoppen]

Jeg er helt enig med deg.  Det er et voldsomt hysteri med mat og holdbarhet, og folk glemmer helt å bruke sin egen sunne fornuft.  Men noen tjener vel penger på at vi kaster mye mat    Så det er nok en mening med det

 

Hehe, ja. Helt enig. Men det handler også om noe større enn mat og holdbarhet. Hele samfunnet blir mer og mer avhengig av autoriteter og retningslinjer. Vi blir hjelpesløse. Til slutt klarer vi ikke gå ut med søpla selv engang, fordi vaskepersonellet i fellesarealet ikke skal måtte forholde seg til dråper fra det våte potetskrellet. Det er nemlig imot den nye arbeidsmiljøloven.

[Colette]

Hehe, ja. Helt enig. Men det handler også om noe større enn mat og holdbarhet. Hele samfunnet blir mer og mer avhengig av autoriteter og retningslinjer. Vi blir hjelpesløse. Til slutt klarer vi ikke gå ut med søpla selv engang, fordi vaskepersonellet i fellesarealet ikke skal måtte forholde seg til dråper fra det våte potetskrellet. Det er nemlig imot den nye arbeidsmiljøloven.

Som jeg skulle sagt det sjøl    Det er en ganske trist utvikling, som går i en rasende fart.

[TulleKoppen]

Som jeg skulle sagt det sjøl    Det er en ganske trist utvikling, som går i en rasende fart.

 

Mhm.

 

Men jeg mener dette er noe som nødvendigvis henger sammen med "fremskrittet". Et banalt eksempel er fysisk form / kondis. Vi får muligheten til å kjøre til jobb. Kroppen blir dermed i dårligere stand til å gå.

 

Man kan likevel begynne på treningsstudio. Det motvirker trenden. Det er vel ekvivalent med det jeg/du gjør, bestemme eggets kvalitet ut i fra sansene. Men det er likevel ikke det samme som å være avhengig av å bruke sansene (for å overleve).

 

Det er en uunngåelig utvikling, og det å handle mot dette prinsippet er bare krampetrekninger i den store sammenhengen. 

[Togli]

Takk dere Da skal jeg snuse på egga på lørdag og se om de funker til en god omelett

[TulleKoppen]

Takk dere Da skal jeg snuse på egga på lørdag og se om de funker til en god omelett

 

 

Hvem vet, kanskje det blir en delikatesse, som blåmuggost og vin. 

[Togli]

 

Hvem vet, kanskje det blir en delikatesse, som blåmuggost og vin. 

Dette blir jammen spennende

[Katt-ja]

Kan jeg lage noe som funker til tapas av eggeguler som har stått i kjøleskapet i to døgn?

 

Eggeguler? Altså, jeg skjønner naturligvis hva det skal bety, men har aldri hørt ordet før ;-) Men, ingen andre reagerer tydeligvis - ikke bare en rar dialekt jeg ikke har hørt før, tydeligvis...?

[Kalevaala]

Eggeguler? Altså, jeg skjønner naturligvis hva det skal bety, men har aldri hørt ordet før ;-) Men, ingen andre reagerer tydeligvis - ikke bare en rar dialekt jeg ikke har hørt før, tydeligvis...?

 

Jo, jeg måtte google ordet - ikke fordi jeg ikke forstod hva det betyr, men for å se om det er et vanlig ord for eggeplomme for jeg hadde heller aldri hørt det før.

 

Eggegule -             4 400 treff

Eggeplomme -     84 400 treff

[annlovindaen]

Eggeguler? Altså, jeg skjønner naturligvis hva det skal bety, men har aldri hørt ordet før ;-) Men, ingen andre reagerer tydeligvis - ikke bare en rar dialekt jeg ikke har hørt før, tydeligvis...?

 

Joda - jeg reagerte også på eggeguler. Skjønte så klart hva det var med en gang, men et merkelig ord på eggeplomme