Gulost eller hvitost?

[Gjest Osteguri]

Hvorfor sier noen hvitost når det heter gulost. Den ER jo gul, ikke sant?

Det er GULost som er riktig. Si gulost ikke hvitost, jeg blir så forvirret.............

For - vi snakker om samme osten, gjør vi ikke det da?????

Å, nå ble jeg enda mer forvirret!

[Gjest Basseluska]

Sier goudaost jeg - selv om jeg vet at det er en spesiell type ost. Har kalt den gouda siden jeg var lita, så det er godt innarbeidet.

[KimaLady]

Jeg er helt enig med deg jeg......Men jeg blir ikke likte forvirra når folk sier gulost/hvitost. Men når de begynner å snakke om Gaudaost og Geitost...._da_ melder jeg meg helt ut!! "Øh....det er den som er gul ikke sant???" ..Så så mye peil har jeg.....

Full Fres

[Gjest malun]

Det heter selvsagt ikke hvitost. Osten er gul, ikke hvit.

Ellers bruker jeg ofte ostens navn, som Norvegia eller Jarlsberg - mannen min og jeg er nemlig uenige om begrepet gulost/hvitost, og da er det greit å unngå hele problematikken.

Brunost er selvsagt ikke geitost - det er noe helt annet.

[kati]

Jeg sier hvitost. Har alltid sagt det, og alle i familien min sier det.

Men når jeg tenker etter... sier ikke "alle" her (Bergen) det da...?

[Amiga]

Jeg sier Norvegia, Jarlsberg, Gubransdalsost osv. alt etter hvilken type ost det er!

[naiv]

De gule ostene man kjøper på butikken, kalles for de fleste av oss for gulost.

Faktisk finnes det en ost som kalles hvitost. Den blir til ved at geitemelk blir oppvarmet til en viss temperatur og tilsatt løype. Melka tykner og massen taes opp og legges i form og all væske presses ut. Resterende geitemelk kokes inn og blir til ekte geitost. Dette har jeg faktisk vært med på selv.

[stone]

Som kati sier, i Bergen er det hvitost, selv om osten er aldri så gul:-)

[tiliti]

Kaller det kvitost jeg.Nemlig. (Nordland/Helgeland)

[tiliti]

Sier goudaost jeg - selv om jeg vet at det er en spesiell type ost. Har kalt den gouda siden jeg var lita, så det er godt innarbeidet.

Trodde det var Gauda jeg.

Er dette en spesiell ost eller? Jeg har fått beskjed om at dette var vanlig Norvegia.Jeg synes Jarlsbergosten minner mest om min barndoms Gauda ...

[avil]

Da jeg var lita lurte jeg også veldig på det der. Etter et besøk hos slekta i Oslo (som sa GULost) hadde det forma seg en teori oppi hodet mitt, som jeg forkynte for familien hjemme:

"I Oslo så bruker de osteklokke til hvitosten, og så står den og svetter uti varmen på kjøkkenbenken, og da blir den GUL. Derfor kaller de det gulost i Oslo."

Foreldrene mine lo godt, og ni-åringen Avil skjønte ikke hva det var som var så morsomt.

Skjønner det ikke helt ennå, men så er jeg vel veslevoksen fremdeles, da.

[flisa]

Jeg er emigrert trønder og sier kvitost i trøndelag og gulost her :-) Sånn er det bare!

[birdie]

Trodde det var Gauda jeg.

Er dette en spesiell ost eller? Jeg har fått beskjed om at dette var vanlig Norvegia.Jeg synes Jarlsbergosten minner mest om min barndoms Gauda ...

Hehe.. pussig at nettopp du skulle stusse på dette - jeg har nemlig lett for å assossiere nicket ditt med en annen hvitost: tilsiter.. ;o)

F.eks. Gouda og Edamerost er opprinnelig fra de nederlandske byene med samme navn (Gouda, Edam), og er egentlig kun betegnelser på en av mange varianter hvitost. Det er tilsynelatende ikke like strengt innen osteproduksjon som f.eks. edle dråper - kun mousserende vin laget innen Champagnedistriktet kan jo kalles ekte champagne..

Norvegia er en norsk goudatype, med lett nøttesmak sammenlignet med originalen.

http://www.xs4all.nl/~eleede/products1.htm

[Gjest malun]

Trodde det var Gauda jeg.

Er dette en spesiell ost eller? Jeg har fått beskjed om at dette var vanlig Norvegia.Jeg synes Jarlsbergosten minner mest om min barndoms Gauda ...

Gouda er en spesiell ost - fra et område i Nederland.

Tidligere (da jeg var liten) kalte vi den norske gulosten for Gouda, men det ble ulovlig da Gouda-området fikk enerett på navnet. Dermed måtte vi finne på et eget navn til den osten som nå heter Norvegia. Smaken er veldig lik, ja.

[monass]

Når det gjelder osten av typen Norvegia, så er den mer kvit enn gul i fargen. Og je seier KVITOST.

G35 går under brunost.

[Platina]

Dette er jo en dialektsak. Jeg sier kvitost. Vet ikke om noen som kaller det gulost heller jeg. Må være på østlandet det?

Der jeg kommer fra kaller de brunost for rauost også (dvs rødost altså). Og kvitosten er det mange som kaller gaudaost.

[Zarine]

Masse forskjellige nyansar av bleikgult. Men det heiter da kvitost for dét, vel!!

;-)

[tiliti]

Hehe.. pussig at nettopp du skulle stusse på dette - jeg har nemlig lett for å assossiere nicket ditt med en annen hvitost: tilsiter.. ;o)

F.eks. Gouda og Edamerost er opprinnelig fra de nederlandske byene med samme navn (Gouda, Edam), og er egentlig kun betegnelser på en av mange varianter hvitost. Det er tilsynelatende ikke like strengt innen osteproduksjon som f.eks. edle dråper - kun mousserende vin laget innen Champagnedistriktet kan jo kalles ekte champagne..

Norvegia er en norsk goudatype, med lett nøttesmak sammenlignet med originalen.

http://www.xs4all.nl/~eleede/products1.htm

Hehe,så bra :-)

Har faktisk aldri hørt om den osten jeg.

Nicket ble til etter tiili var opptatt.Hvorfor jeg ville velge tiili er også en lang,komplisert historie jeg ike kan gå inn på uten å avsløre en av mine nettidentiteter (har et annet nick på irc til vanlig).Men det var mer som en spøk iallefall.

[tiliti]

Gouda er en spesiell ost - fra et område i Nederland.

Tidligere (da jeg var liten) kalte vi den norske gulosten for Gouda, men det ble ulovlig da Gouda-området fikk enerett på navnet. Dermed måtte vi finne på et eget navn til den osten som nå heter Norvegia. Smaken er veldig lik, ja.

Man lærer så lenge man lever :-)