bønner

[Gjest motisaz]

pleier som regel og kjøpe tørre bønner og koke selv, men hermetiske bønner er det greit det og ? inneholder det like mye næring?

[Ernæringsfysiolog Monica F Dahlseide]

Hei på deg motisaz,

Det er ikke store forskjellen på hermetiserte bønner og kokte bønner i næringsinnhold. Den største forskjellen er innholdet av salt. 2.4 dl egne-kokte bønner (uten tilsatt salt) gir kun rundt 3 mg natrium, mens samme mengde hermetiserte gir hele 700-800 mg. Dette er en betydelig mengde med tanke på at man for friske, voksne mennesker ikke anbefaler mer enn 2400 mg daglig (det samme som ca 6 g salt). Det er helt greit å bruke litt kokte bønner, men det er flott om du også fortsetter å koke noe selv.

Vennlig hilsen