Greske poteter? Hjelp!!

[Gjest kona]

Forrige dagen fikk jeg det min venninne kalte "greske poteter". Det var nypoteter kokt med masse havsalt. Dette var kjempegodt og nå skulle jeg lage dette selv tenkete jeg, men har bare vanlig salt. Nå tror jeg jo ikke det er store forskjellen, da, men spør allikevel: Kan jeg bruke vanlig salt?

For de som lurer, så var ikke min venninne hjemme da jeg prøvde å ringe henne for å høre )

Hilsen meg

[Amiga]

Med skall på? Er du sikker på at de var greske?

[Gjest kona]

Med skall på? Er du sikker på at de var greske?

Det var det hun kalte de, men jeg syns jeg husker at jeg spiste slike på Grand Canaria? Har du "oppskriften"?

[Gjest Seline]

Tenker du på saltkokte poteter? Det skal ihvertfall være nypoteter med skall og havsalt. Det er havsaltet som gir den gode smaken på skallet -muligens du får til noe liknende med vanlig salt. Anbefaler forresten maldon-salt, ikke havsalt, når du skal ha grovt salt.

Du tar ihvertfall mindre vann enn vanlig i kjelen, sånn at potetene stikker godt opp over vannet, og tar _mye_ salt i vannet, pluss drysser oppå når du har hatt i potetene. Vet ikke helt hvor mye jeg tar, det er på feelingen.. Men du trenger ikke være redd for at det blir for salt, fordi det trekker jo ikke inn i potetene.

Eller bare del dem i biter, strø på salt, legg i langpanne og stek i ovnen (med skall). Nypoteter er nam uansett hva du gjør med dem, nesten..

[Amiga]

Det var det hun kalte de, men jeg syns jeg husker at jeg spiste slike på Grand Canaria? Har du "oppskriften"?

Kok små poteteter med skallet på i godt salt vann, bare prøv med finsalt, jeg har aldri gjort det men så mye forskjell kan det ikke utgjøre. Ta en svær neve salt i .

Når potetene er ferdige tar du bort vannet og lar panna stå på platen på veldig svak varme mens du rister på pannen med jevne mellomrom, de må ikke sette seg fast i bunnen, gjør det til skallet rynker seg.

Er det nypoteter så rynker ikke skallet seg, da tar du bare bort lokket og serverer potetene når skallet er tørt.

Trenger du oppskrift til mojo (saus) også nå?

[Reg@l]

Kok små poteteter med skallet på i godt salt vann, bare prøv med finsalt, jeg har aldri gjort det men så mye forskjell kan det ikke utgjøre. Ta en svær neve salt i .

Når potetene er ferdige tar du bort vannet og lar panna stå på platen på veldig svak varme mens du rister på pannen med jevne mellomrom, de må ikke sette seg fast i bunnen, gjør det til skallet rynker seg.

Er det nypoteter så rynker ikke skallet seg, da tar du bare bort lokket og serverer potetene når skallet er tørt.

Trenger du oppskrift til mojo (saus) også nå?

JA! :-)

[Gjest kona]

Kok små poteteter med skallet på i godt salt vann, bare prøv med finsalt, jeg har aldri gjort det men så mye forskjell kan det ikke utgjøre. Ta en svær neve salt i .

Når potetene er ferdige tar du bort vannet og lar panna stå på platen på veldig svak varme mens du rister på pannen med jevne mellomrom, de må ikke sette seg fast i bunnen, gjør det til skallet rynker seg.

Er det nypoteter så rynker ikke skallet seg, da tar du bare bort lokket og serverer potetene når skallet er tørt.

Trenger du oppskrift til mojo (saus) også nå?

Ja, takk, gjerne en oppskrift på det )

[Amiga]

JA! :-)

Jeg bruker

1/2 dl vann

1/2 dl vineddik

1/2 dl olivenolje

Snitt en tomat, legg den på en tallerken og varm den i microovnen, ta bort skallet og knus den i en morter med litt havsalt, 3-4 hvitløksbåter, spanskpepper og spisskummen.

Bland alt sammen og ha i en ts paprikapulver.

Ha det på et glass med lokk og rist godt.

Jeg bruker 1/2 dl vann bare for å spare kalorier, man kan godt bruke halvparten olje og halvparten eddik.

Hvor mye du vil ha i av krydderet må du nesten smake deg til, jeg bruker tørket spanskpepper, uansett må stenene fjernes. Jeg bruker mye spisskummen!

[Reg@l]

Jeg bruker

1/2 dl vann

1/2 dl vineddik

1/2 dl olivenolje

Snitt en tomat, legg den på en tallerken og varm den i microovnen, ta bort skallet og knus den i en morter med litt havsalt, 3-4 hvitløksbåter, spanskpepper og spisskummen.

Bland alt sammen og ha i en ts paprikapulver.

Ha det på et glass med lokk og rist godt.

Jeg bruker 1/2 dl vann bare for å spare kalorier, man kan godt bruke halvparten olje og halvparten eddik.

Hvor mye du vil ha i av krydderet må du nesten smake deg til, jeg bruker tørket spanskpepper, uansett må stenene fjernes. Jeg bruker mye spisskummen!

*slafse*

Tusen takk!

[Amiga]

JA! :-)

Jeg satt i helt andre tanker, det skal være 1 ss paprikaspulver! :-)