Kaker med lite sukker

[Gjest biarritz]

Får en venn på besøk i morgen, hun er diabetiker men kan spise litt kaker dersom de ikke inneholder alt for mye sukker. I morgen tenkte jeg å finne noe på noe nytt å servere - er det noen som har en oppskrift på kake som ikke har for mye sukker, evt. bruker kunstig søtning?

[Onsdag1365380628]

Jeg ville gådd for noe helt uten sukker, eventuelt kjøpt noe. Å bake med diasukker eller trikse med oppskrifter ved å tilsette mindre sukker fører sjelden noe godt med seg, hvis man ikke er erfaren kokk. Nå vet jeg ikke hva du har i tankene og slettes ikke din bakgrunn som kokk, men jeg har dårlig erfaring fra en i familien. Hun prøver ut alle oppskrifter med diasukker fordi mannen har diabetes, og resultatet blir like forferdelig hver gang..vi gruer for å dra dit i bursdag, for oftes er det noe nytt som hun bare måtte prøve. Selv er hun fornøyd, og ingen tør riktig å si noe heller....

Du får sikkert flere svar her, fra noen som har en riktig god og velprøvd oppskrift. Alltid hyggelig med hjemmebakst. Ønsker deg lykke til med besøket og baksten.

[Gimmick]

Sjekk denne:

http://krem.no/index.php?option=com_content&task=view&id=156&Itemid=49

[Gjest lilatu_28]

Vannbakkels. :-)

http://www.matoppskrift.no/sider/artikkel261.asp

[Speak]

Jeg hadde bakt boller, kringle e.l. Altså gjærbakst. Det er jo himmelsk godt og inneholder mye mindre sukker enn de fleste andre kaker. Men det må være rykende fersk.

[fresja]

Fruktose er noe bedre enn vanlig sukker for diabetikere. En vi hadde besøk av spiste Mors Krotakater (uten fett og sukker) med fruktose på og kanskje litt kanel. Det går jo også an å lage fyll av cottage cheese, smør og litt fruktose og/eller prim til lefsene.