Cøliaki

[Gjest tube]

Har snart fødselsdag og tenkte å invitere noen venner over på kake.Min ene veninne har cøliaki og jeg er litt usikker på hva jeg skal servere.Tenkte å bake en "vanlig" kake i tillegg.Noen forslag??

[Lillemus]

Nøttebunner uten mel evt. sukkerbrød bakt med potetmel er fint for cøliakiere. ) Og nøttekaker er jo de beste kakene da!

[bollekinn]

Daimiskake, bunnen består av hakkete mandler, eggehvite og sukker.

Min favoritt :-)

[Lillemus]

Daimiskake, bunnen består av hakkete mandler, eggehvite og sukker.

Min favoritt :-)

Daimiskaken blir enda bedre om du bruker nøtter fremfor mandler. )

Synes i alle fall

[....AV]

Bruk glutenfritt mel og bak vanlig kake, det går helt fint. Bare pass på at du ikke strør formen med vanlig mel heller.

Alternativt kan du, som nevnt under, bake kake med nøtte/mandelbunn.

[jubalong70]

Toro har mange kakemixer som er glutenfrie:

Både sjokolademuffins og vanlige muffins, sjokoladelangpanne og eplekake fra Toro er glutenfrie.

I tillegg kan du servere gele med vaniljesaus, alt av is som er uten kjeks, ostekake laget med glutenfrie kjeks, kaker med nøttebunn, google glutenfrie kaker osv.

Ikke noe problem

Og til info så smaker kaker laget med glutenfritt mel like godt som vanlig. Bare gjærbaksten kan man se at ser litt anderledes ut. Andre kaker ser helt like ut

[Gjest mallet]

Du kan bake en helt vanlig sjokoladekake med glutenfritt mel. Det blir helt supert, jeg har gjort det mange ganger. Det er best å satse på den sorten som skal være litt kompakte, siden glutenfritt mel ikke hever så godt.

[Gjest Jadajodajadanådahvadada]

Din venninne er nok godt kjent med problemstillingen - og derfor er det klokeste du kan gjøre å spørre henne om hva som kan passe at du baker.

En del mennesker med coliaki reagerer også på f.eks melk, så hvis du ikke er sikker på at hun tåler dette, ligg unna dajmkake osv.

Lykke til med baksten )

[Gjest best wishes]

Ser du har fått mange tips her. Hvis det skulle skjære seg helt med bakingen så kan du kjøpe en iskake i butikken, bare pass på at den ikke har noen bunn laget av mel, men det pleier å gå bra.

oppskåret frukt er som regel også en fulltreffer.