Parmesanost - erstatning?

[fresja]

Hva kan parmesanost best erstattes med i en grateng med bl.a. brokkoli og pølser?

Jeg får tak i revet gulost, mozzarello og first price, eller jeg kan til nød raspe en annen ost.

[Gjest Modern77]

Da ville jeg brukt mozarella

[Dorthe]

En med smak, modnet cheddar kanskje. Jeg bruker gresk kefallitiri, men vet ikke om du får tak i det. De pleier å ha det på Vatan i Herslebsgate og den ligger i disken som gresk parmensan og koster 69 kr pr kg. Den kan stekes og smaker veldig godt.

[jubalong70]

Jeg hadde valgt Jarlsberg.

[Gjest Kayia]

Har du tilgang på manchego? Dersom ikke ville jeg valgt jarlsberg

[Gjest Elextra]

I vanlige dagligvarebutikker får man jo tak i "jukse-parmesan" som godt kan brukes, gjerne sammen med revet vanlig ost.

Ellers går det sikkert bra med bare vanlig reven gulost, men vær forberedt på en mildere smak (det var kanskje meningen).

[fresja]

Har du tilgang på manchego? Dersom ikke ville jeg valgt jarlsberg

Manchego kan jeg ikke huske å ha sett, men kan sjekke i morgen.

[fresja]

En med smak, modnet cheddar kanskje. Jeg bruker gresk kefallitiri, men vet ikke om du får tak i det. De pleier å ha det på Vatan i Herslebsgate og den ligger i disken som gresk parmensan og koster 69 kr pr kg. Den kan stekes og smaker veldig godt.

Kefalligtiri får jeg trolig ikke tak i.

[fresja]

Takk for svar! Skal sjekke utvalget i butikken igjen i morgen. Liker best milde oster, så det er mulig jeg ender opp med gulost eller Jarlsberg. Det skal være fetaost i samme retten, og den er både salt og har litt smak.

[Gjest Kayia]

Manchego kan jeg ikke huske å ha sett, men kan sjekke i morgen.

Det er en spansk tørr ost som ligner ganske mye på parmesan - kjempegod til skinke også

[Mirabell]

Takk for svar! Skal sjekke utvalget i butikken igjen i morgen. Liker best milde oster, så det er mulig jeg ender opp med gulost eller Jarlsberg. Det skal være fetaost i samme retten, og den er både salt og har litt smak.

Jeg ville nok valgt Jarlsberg, bruker den til "alt". Men de fleste butikker har en slags "jukseparmesan", den kan du jo blande inn for å få litt smak?

Mozarella har for lite smak (syns jeg...)

''gulost eller Jarlsberg''

Hva mener du forresten med gulost? Jeg kaller Jarlsberg for gulost, en av flere typer (Norvegia, cheddar, Jarlsberg, Edamer etc...)

[fresja]

Jeg ville nok valgt Jarlsberg, bruker den til "alt". Men de fleste butikker har en slags "jukseparmesan", den kan du jo blande inn for å få litt smak?

Mozarella har for lite smak (syns jeg...)

''gulost eller Jarlsberg''

Hva mener du forresten med gulost? Jeg kaller Jarlsberg for gulost, en av flere typer (Norvegia, cheddar, Jarlsberg, Edamer etc...)

Det står gulosgt på en av ostene på Kiwi, den er fra Tine eller Synnøve. Antar det er Norwegia, Gouda eller Jarlsberg.