Trenger "bakehjelp" snarest :0)

[Gjest Den lefsebakende Torv 0 0]

Hei!

Har prøvd meg på lefsebaking for første gang, og har noe som _likner_ tynnlefser liggende.

Men jeg har ikke tenkt å smøre dem før i morgen (som kyllingwraps og også noen med smør,sukker og kanel)

Hva gjør jeg for å holde dem myke?

Trenger svar snarest...................:0))

[Gjest prust 0 0]

Jeg er bare vant til slike lefser som en lar tørke og stivne, og som en legger i bløt like før en skal smøre dem. Svigermor baker slike krotakaker, og de er veldig gode med smør og sukker og kanle på - må bløtlegges ca 10 minutter før de smøres.

De du har bakt, kan du ikke la dem stivne, og så bløtlegge dem i morgen? Evt smøre dem nå med ålegg og så legge dette i plast i kjøleskapet til i morgen?

[pærebrus 276 0]

Har du lagt de i fuktige håndduker underveis? Kan hende de kan ligge slik over natten, og så må du kanskje fukte de litt på nytt i morgen. Pakk de godt inn i plast så de ikke tørker ut.

Mener å huske at moren min har av og til ventet over natten med å smøre de, men ikke sikker altså. Jeg har laget lefser en gang, og da smurte vi på de med en gang de var kalde nok til å smøres.

[Sofline 17 944 0]

Til en annen gang kan du bare la dem stivnet og bløte dem opp igjen når de skal smøres. Jeg kjøpte i hvert fall noen ferdig stivnede lefser i butikken en gang. For å bløte dem opp igjen skulle de dyppes i vann og legges under plastfolie. Så ble de som "nye".